以前の時代には、American Heart Assn.そして米国連邦政府は、米国国民が何を食べるべきか、そしてその理由について非常に緊密に連携していた。
心臓血管研究非営利団体による食事ガイドライン 大部分が鏡像化されている 米国保健福祉省が発行したもの。アメリカンハート協会代表者らは政府に対し、食事に関するアドバイスの背後にある科学について助言した。
しかし、最近の多くの公衆衛生問題の場合と同様、既存の医療団体が推奨する政策と保健福祉省長官ロバート・F・ケネディ・ジュニアが支持する政策との間の距離はますます広がっているようだ。
火曜日、American Heart Assn.更新版をリリースしました ガイドライン 心臓の健康な食生活のために。 1月に発表された新しい連邦食事ガイドラインと同様、この文書では加工食品と精製糖について警告している。
しかし同団体は、ケネディ大統領やメイク・アメリカ・ヘルシー・アゲインのインフルエンサーらが公式声明で宣伝し、連邦政策に盛り込んでいる栄養に関する主張の一部を否定した。
新しい連邦認可のものとは異なり、 逆さの食物ピラミッドアメリカン・ハート・アッセンは、巨大なステーキ、ひき肉のトレイ、チーズの塊、全乳パックのパックに最も高額な料金を課している。赤身の肉よりも植物由来のタンパク質を、全脂肪の選択肢よりも低脂肪または無脂肪の乳製品を推奨します。
米国は「飽和脂肪との戦いに終止符を打つ」というケネディ大統領の1月の宣言とは対照的に、心臓協会は心血管の健康のために飽和脂肪源よりも不飽和脂肪源を推奨し続けている。
心臓協会はまた、ケネディ大統領が種子油の代替品として牛脂を使用するという広く知られている熱意を非難しており、これを反発している。 不安定な証拠） の アメリカ人を「毒づいている」。
「動物性脂肪（牛脂やバターなど）や熱帯油（ココナッツ油、カカオバター、パーム油など）には飽和脂肪が比較的多く含まれていますが、非熱帯植物油（大豆油、キャノーラ油、オリーブ油など）には不飽和脂肪が比較的多く含まれています」と米国心臓協会は述べている。紙は読みます。 「要約すると、心臓の健康に良い食事パターンの一環として、動物性脂肪や熱帯油の代わりに、非熱帯植物性脂肪源を食品調理の一部として使用する必要があります。」
質問に答えて、American Heart Assn.と米国心臓協会の両方が答えました。と保健社会福祉省は、いかなる相違よりも共通の目標を強調した。
カリフォルニア大学アーバイン校の世界心臓代謝健康栄養センター所長であり、カリフォルニア大学アーバイン医科大学教授でもあるシミン・リュー博士は、心臓協会と連邦政府は勧告を起草する際の目的が異なると述べた。
心臓協会のガイドラインは、栄養と心血管の健康状態に関する入手可能な最良の証拠を反映することを目的としているのに対し、連邦栄養基準は、学校、病院、軍の食堂で提供される連邦資金による食事の内容を通知し、補足栄養支援プログラムなどの支援計画に含まれる食品を決定するのに役立ちます。
2 つのガイドラインは完全に矛盾しているわけではありません。心臓協会 拍手した 政府は1月に砂糖の添加、精製穀物、加工食品に対する警告を発し、その勧告は同団体の見解と一致していると指摘した。 長年にわたる推奨事項。
「この分野に携わる私たちは、人々に食べ物の代わりに実際の食べ物を食べることを推奨するなど、食品に基づいた食事の推奨を推進してきました。 [processed] 食品に関することだ」とリュー氏は言うが、「動物性食品の消費に焦点を当てるのは少し的外れだ」と述べた。
赤身の肉が豊富な食事は心臓血管の健康状態の悪化と強く関連しているため、政府が動物性タンパク質源を熱烈に支持したことは多くの保健団体を驚かせた。
連邦ガイドラインと並行して発行された補足報告書は、政府の諮問委員会の数人のメンバーが次のように述べている。 食肉および乳製品業界団体と経済的つながりを持っていたNational Cattlemen’s Beef Assn.、National Pork Board、California Dairy Research Foundation が含まれます。
非営利団体「公益科学センター」の広報担当者は、心臓協会のガイドラインは、食品と心臓血管の健康の関係に関する現在の科学的合意をよりよく反映しており、政府の以前の勧告にある「さまざまなメッセージに混乱していた人にとって貴重な情報源になるだろう」と述べた。
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#MAHAさんは赤身の肉は健康になると言っていますアメリカ心臓協会はこれに同意していない
2026-03-31 23:15:00