来週のオーストラリアとニュージーランドの貿易試飲会に参加するソムリエ、貿易ワインバイヤー、独立商人には、一生に一度のオーストラリア旅行が当たる可能性があるという追加のインセンティブがあります。 1 月 27 日のロンドン、1 月 29 日のエディンバラ、2 月 3 日のダブリンの 3 つのテイスティングのいずれかに参加し、いくつかの書面による質問に答えるだけで、この特別な旅行に選ばれた 6 人のバイヤーのうちの 1 人になる権利を争うことができます。
2024年のワイン・オーストラリアのワインバイヤーによる英国への最後の旅行中に出会った生産者たちと英国のワインバイヤーたち
この旅行の主催者は、 ワインオーストラリアのエマ・シミントン MW は、3 つの州にわたる 7 つのワイン産地をカバーします。バイヤーはワイン生産者と会い、ワイナリーを訪問し、ブドウ畑に入り、新しいヴィンテージや新しいスタイルを味わい、オーストラリアのワインシーンの最新情報を得る機会を得ます。世代を超えて受け継がれてきた家族経営のワイナリーから、日々限界を押し広げる先駆的な破壊者まで、優勝したバイヤーは、生産者、製造者、そしてその間にいるすべての人々からオーストラリアワインの詳細を直接知ることができます。
シーンの設定を支援するために、2024年のワイン・オーストラリア最後の旅行のゲストのうち2人が経験を共有します。ロンドンのスーパー8レストランのワイン責任者であるマルティナ・ラーナックと、エディンバラのライラ、アイズル、ノート、ティーポのグループヘッドソムリエであるスチュアート・スキーです。
Wine Australia との旅行について教えてください – なぜこの旅行に参加したいと思ったのですか?
スチュアート・スキーア： 私は地図と教科書でオーストラリアを訪れ、オーストラリアのワインをたくさん飲んだことでしかオーストラリアを訪れたことがないので、この旅行に行くことに非常に熱心でした。幸運だったのは、2008 年にエディンバラのプレストンフィールド ハウスで、初めて本格的なワインの仕事をしたときで、本格的なオーストラリア ワイン リストが用意されていました。
スチュアート・スキーア、初めてのオーストラリア旅行は「予想をはるかに超えていた」と語る
ルーウィン アート シリーズ、ジャコンダ、クロナキラ、ジャスパー ヒル、マウント メアリー、ロックフォード、モス ウッド、ウェンドリー、ヤラ イエリングは、私にとってオーストラリアの高級ワインとの最初の出会いでした。その多くは瓶熟が深刻で、複雑さの優美さ、エレガンス、洗練を備えたワインです。そのため、ワインとは長い恋でした。
マルチナ・ラーナック： オーストラリアワイン全般についてもっと学び、あまり知られていない地域を訪れることに興奮していました。そして、ワイン・オーストラリアよりも誰と一緒に行くのが良いでしょうか？私たちは素晴らしい地域やワイナリーを訪れ、さまざまなスタイルのワインを味わい、大小のワイナリーを訪れ、素晴らしい食べ物を食べました。
この旅行はどうでしたか?期待どおりでしたか?
ダメージ： それは私の予想をはるかに超えていました。それはオーストラリアのワイン産業のさまざまな側面を深く掘り下げるものでした。
ラーナック: 旅行全体は信じられないほどよく計画されていました。エマ・シミントン MW は素晴らしいホストでした。MW があらゆる質問に答え、私や他のグループにオーストラリアのワインとその地域についての深い理解を提供してくれる 2 週間近くを過ごすことができて、私は信じられないほど幸運だったと感じました。
旅行のハイライトは何でしたか、また旅行で最も得られたものは何ですか?
ラーナック: 日の出の熱気球に乗ってヤラ バレーの上空からすべてのブドウ畑を眺めることは、一度はやりたいことリストの 1 つでした。非常に特別な体験であり、午前 3 時の目覚まし時計を利用する価値があります。
ダメージ： 見どころがたくさんありました。ハンターバレーからバロッサまで、オーストラリアで古いブドウの木が急増しているのを見るのは素晴らしいことでした。シリロにある最古の自家栽培のグルナッシュとセミヨンのブドウ畑を訪れ、ワインを味わい、これらのブドウの手入れをした数少ない人の一人であるマルコに会えるのは信じられないことです。一生の思い出になります。
また、マクラーレンベールのクラレンドンにあるスマートブドウ園を訪れ、祖父が1922年に植えたブドウの手入れを今も続けているウェイン・スマートに会った。
私は、ヤラ・イエリングのサラ・クロウ、ティモ・メイヤー、ルーク・ランバート、ジャイアント・ステップスのメラニー・チェスター、キャンベラのケン・ヘルム、ディラン・グリッグ博士など、ワイン業界のレジェンドや個人的なヒーローたちに会うのが大好きでした。
あなたを最も驚かせたもの、そしてあなたの期待を上回ったものは何ですか？
マルチナ・ラーナックさんは、オーストラリアで超樹齢の高いブドウから作られたワインがこれほどたくさんあることに驚き、興味を持ったと語る
ラーナック: 非常に古いブドウ畑の量と、それらがどれだけよく手入れされているか、それらを保護するためにどれだけの研究と保存が行われているか。
また、ワイン生産者、ブドウ園の管理者、ワイナリーのオーナー、業界の真の先駆者や伝説的な人たちなど、ワインに携わる多くの素晴らしい女性たちに会えて恐縮しました。
ダメージ： ハンター・バレー・シラーズは、シルキーなタンニンの構造と風味豊かな特徴を持つ啓示でした。マクラーレン・ヴェール・グルナッシュだけでなく、シラーズや白Rhの純粋な品質と可能性傘品種やブレンドはありません。また、特にピカデリー バレー産のアデレード ヒルズ シャルドネ、そしてハイライトはジェントル フォークのシングル サイト エクスプレッションでした。
その経験は普段の仕事にどのように活かせていますか？
ダメージ： ソムリエの仕事の多くは、ワイン生産者を代表し、それをレストランのゲストに情熱を持って伝える語り手としてのパイプ役です。これは、「ブーツを地面に置き」、地面に触れ、味わい、話し、学習した後は、はるかに簡単になります。
旅行の結果、さらにオーストラリアのワインをリストしましたか?
ラーナック: Brat Restaurantのワインリストにはより多くのオーストラリア産ワインが組み込まれており、2026年を通じて品揃えをさらに拡大する予定です。
オーストラリアのワイン造りとそのスタイルの中で、もっと注目してほしい分野はありますか?
ラーナック: あまり知られていないブドウ品種にも幅広く焦点を当てています。シラーズ、シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨン、グルナッシュだけでなく、発見すべきものがたくさんあります…おいしいサンソー、ガメイ、サヴァニャンはどうでしょうか…?
ダメージ： タスマニア、ヤラ バレー、ジーロング、モーニントン半島、アデレード ヒルズなどの涼しい場所で栽培されるピノ ノワールとシャルドネの純粋な品質とスタイルの多様性。品質は世界クラスであり、各地域には独特のテロワールの特徴があります。
ハンターバレーのセミヨンは、その新鮮さ、飲みやすさ、信じられないほどの熟成可能性、そしてアルコール度数の低さにより、ルネッサンスに値します。
あなたのレストランと顧客に最も適したスタイルと地域は何ですか?
ダメージ： スタイル的には、モダンなオーストラリア産シャルドネとピノ・ノワール、そしてハンター・バレー・セミヨン。
ラーナック: 抽出量を減らし、オーク樽を非常に穏やかに使用した、より軽いスタイルの赤ワインと、よりミネラル感があり、よりスリムでフレッシュなスタイルのシャルドネ。親切なブドウ栽培と土壌への敬意は常にプラスです。
旅行の詳細やエントリー方法については、 ここをクリックしてください。
考慮すべき 2 つの書面による質問は次のとおりです。
- あなたのビジネスにおけるオーストラリアワインのチャンスは何ですか?
- オーストラリアワインの知名度を高めるためにオーストラリア訪問をどのように活用しますか?
エントリー締め切りは2月20日です。
オーストラリアとニュージーランドのトレードテイスティング 2026
オーストラリアとニュージーランドの共同貿易試飲会がロンドン、エディンバラ、ダブリンで開催されます
ロンドンでは1,000種類以上、エディンバラでは450種類以上、ダブリンでは350種類以上のワインが展示されます。オーストラリアとニュージーランドの57地域をカバーし、30品種のブドウをラインナップしています。
ロンドンでは、ソムリエを最も興奮させる 40 種類のオーストラリアとニュージーランドのワインをテイスティングできる「ソムリエ セレクション」テーブルをお見逃しなく。英国のトップソムリエが選んだ、この地域への愛を呼び起こした、または特別な意味を持つオーストラリアとニュージーランドのワインです。ジャコンダやクメウ リヴァーなどの象徴的な品種から、サヴァニャン、プティ マンサン、シュナン ブラン、ツヴァイゲルトなどの代替品種まで、発見すべきものがたくさんあります。
ロンドン: 1月27日午前10時～午後5時。リンドリー ホール、王立園芸ホール、エルバートン ストリート、ロンドン、SW1P 2QW。 ここに登録してください。
エディンバラ: 1月29日午前11時～午後5時。シェラトン グランド ホテル、1 フェスティバル スクエア、エディンバラ、EH3 9SR
ダブリン: 2月3日。午後12時から午後5時まで。 The Alex Hotel, 41-47 Fenian Street, Dublin 参加登録するには、[email protected] まで電子メールでご連絡ください。
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