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爆弾分析により、世界中で禁止されているにもかかわらず、FDAが米国食品への25種類の発がん性化学物質の使用を許可していることが判明

新しい分析により、食品医薬品局（FDA）が依然として米国の食品生産を許可している、がんに関連する25の化学物質が特定された。この研究結果は、非営利の環境擁護団体である環境防衛基金（EDF）の科学者らによるもので、化学物質のうち8種が既知のヒト発がん物質として分類され、17種がヒト発がん物質であることが合理的に予想されると判断した。 EDFは、この結果は「FDAがデラニー条項を実質的に無視していることを裏付ける」と述べた。 1958年に制定されたデラニー条項は、人間や動物にがんを引き起こすことが示されている食品や着色料の添加物を禁止するようFDAに義務付けている。 ほとんどの連邦保健法とは異なり、厳格なゼロトレランス基準を課しています。物質が発がん性があることが判明すると、用量、曝露レベル、または潜在的な利益に関係なく、食品への使用は承認されません。しかし、EDFの分析では、ホルムアルデヒド、アスベスト、ベンゼン、塩化メチレン、トリクロロエチレンなどの物質が食品サプライチェーン全体で依然として許可されていることが判明した。 多くは食品に直接添加されていないが、包装、加工装置、工業用補助具など、食品と日常的に接触する材料には添加が許可されていることが研究で判明した。これらの化学物質は、接着剤、コーティング、紙および板紙、ゴム製品、プラスチックおよびポリマー部品に使用されます。 これらは、コーヒーのカフェイン除去、スパイスとホップの抽出物、食品でんぷんの改質、香料、チューインガムベース、およびパプリカ、アナトー、ターメリックオレオレジンなどの着色添加物を含む食品関連の用途でも承認されており、これらが包装、機器、原材料の汚染を通じて食物連鎖に入る可能性がある経路です。EDFの化学物質政策シニアディレクターであるマリア・ドア博士はデイリー・メールに対し、特定された化学物質はいずれも欧州連合では直接食品または着色料として許可されていないと語った。 新しい分析により、FDAがホルムアルデヒド、アスベスト、ベンゼンを含む25種類の発がん性化学物質を米国の食品に使用することを許可していることが判明した。「EUの承認リストに載っていない化学物質は事実上禁止されており、その存在は認可された使用ではなく汚染とみなされます」と彼女は述べた。EDF が引用した分類は、権威ある科学団体からの評価に基づいています。 国家毒物学プログラム（NTP）によると、「既知のヒト発がん物質」には人のがんと関連する十分な証拠があり、一方、がんを引き起こすことが「合理的に予想される」化学物質には動物実験やメカニズムのデータから強力な証拠があるという。 いくつかの物質は、世界保健機関の国際がん研究機関によっても評価されています。EDFは、これらの化学物質に関する科学はすでに決着していると述べ、多くは数十年前に検討され、現代の発がんリスク基準に基づいて再評価されることはなかったと指摘した。一部の承認は 50 年以上前に遡ります。 塩化メチレンはコーヒーのカフェイン抜きに今も使用されているが、1980年代以来FDAによる審査は行われていない。デラニー条項は発がん性添加物を完全に禁止しているため、EDFは、FDAが行動するために新たな証拠は必要なく、既存の法律を施行し、これらの物質が食品と接触することを許可する承認を取り消すだけでよいと主張した。 「FDAにはこれらの発がん性物質を食品供給から直ちに除去する権限がある」とドア氏は述べた。 「政府機関は承認を維持し、継続的な暴露を許可することを選択しています。」 多くは食品に直接添加されていませんが、包装、加工装置、工業用補助具など、食品と日常的に接触する材料への添加は許可されています (ストック画像)米国保健福祉省の広報担当者はデイリーメールに対し、FDAは基礎となる価値観や方法論を独自に検証できないため、第三者が生成したデータに関連する特定の結論や疑問についてコメントすることはできないと語った。「FDAは、すでに市場に出回っている食品化学物質や添加物について、強化され、より体系的な市販後審査プロセスを開始すると同時に、一般に安全と認められる（GRAS）枠組みを改革するためのルール作り案も進めている」と広報担当者は付け加えた。「この更新された市販後再評価プログラムでは、食品添加物が安全基準を満たしていることを確認し、必要に応じて認可を削除または取り消すために、証拠に基づいた優先順位付けと厳格な安全性審査が使用されています。」 既知のヒト発がん物質として分類されている化学物質には、アスベスト、ベンゼン、エチレンオキシド、ホルムアルデヒド、ペンタクロロフェノール、クロム酸ナトリウム、トリクロロエチレン、クロム酸亜鉛などがあり、これらは肺がん、白血病、肝臓がん、中皮腫などのがんと関連があるとされています。 アスベストは、食品関連製造で使用される特定の接着剤、ゴム製品、ポリエステル樹脂およびフェノール樹脂への残留が許可されています。 ベンゼンは加工ホップ抽出物や接着剤に使用が許可されていますが、エチレンオキシドは食品と接触する紙や板紙への使用が承認されています。 ホルムアルデヒドは、消泡剤、接着剤、膠、乾燥食品と脂肪食品の両方に使用される紙や板紙で許可されています。ヒト発がん性物質であると合理的に予想される他の物質には、塩化メチレン、1,4-ジオキサン、アクリルアミド、クロロホルム、クロロプレン、エピクロロヒドリン、硫酸ジメチル、二塩化エチレン、フタル酸ビス(2-エチルヘキシル) (DEHP)、p-ジクロロベンゼン、スチレン、抱水クロラールおよび1,2,3-トリクロロプロパンが含まれます。 これらの化学物質は、プラスチック、コーティング、潤滑剤、ゴム製品、紙や板紙など、食品と接触する幅広い用途で使用が許可されています。食品加工自体への使用が承認されているものもあります。例えば、塩化メチレンは、ガン、肝毒性、神経障害、および高曝露による死亡と関連する証拠があるにもかかわらず、カフェインレスコーヒー、スパイスオレオレジン、および着色添加希釈剤に依然として許可されている。 アクリルアミドは加工デンプン、ポリマー樹脂、紙および板紙で許可されており、1,4-ジオキサンとクロロホルムは食品包装に使用される接着剤とプラスチックで許可されています。EDFは、規制が製造後に残された化学物質である「残留」量の制限を定めている場合でも、現実世界の状況下では多くの化学物質が食品に移行する可能性があり、その結果、消費者や食品産業従事者が繰り返し不必要に暴露される可能性があることが研究で示されていると指摘した。「たとえ単一の化学物質が個別に効力が『低い』と考えられていたとしても、より強力な発がん物質よりもその化学物質への曝露の方が大きい可能性がある」とドーア氏は述べた。 同氏は、FDAには現実世界の曝露の規模、頻度、一貫性に関する包括的なデータが不足しており、がんリスクを正確に推定することが困難であると付け加えた。また、アメリカ人は孤立してこれらの物質にさらされているわけではないとドア氏は指摘した。 「このような化学物質が私たちの食べ物や生活環境の他の場所に非常に頻繁に存在すると、結果的にほぼ継続的に暴露されることになります」と彼女は言いました。 「時間が経つにつれて、こうした小さな被ばくが積み重なり、がんリスクの増加など、私たちの健康にゆっくりと影響を与える可能性があります。」 #爆弾分析により世界中で禁止されているにもかかわらずFDAが米国食品への25種類の発がん性化学物質の使用を許可していることが判明