中国の巨大ボバ、ミクスエがハリウッドに上陸

中国の巨大ボバがハリウッドに上陸した。

マクドナルドよりも大きな世界小売面積を誇る急成長中のメガチェーン、ミクスエは先月、ハリウッドのウォーク・オブ・フェームに米国初の拠点をオープンし、飲料を5ドル未満、アイスクリームを約1ドルで販売した。

Mixueの広報担当Xu Ping氏は中国語の書面で、同社が米国初の拠点としてハリウッドを選んだのは、「世界の映画の中心地」が海外からの観光客と地元消費者の両方を一年中惹きつけるためだと述べた。

ピン氏は、この店舗は「世界中の多様な消費者層にサービスを提供することを目指しており、アメリカ市場に対するブランドのコミットメントを示している」と付け加えた。

ハリウッドのオープンに続き、ニューヨーク市のブルックリン、コリアンタウン、チャイナタウン地区でも次々とロケが行われました。ピン氏によると、さらに多くのMixue店舗がカリフォルニアにやってくるという。

このメガチェーンのロサンゼルスのボバ市場への参入は、地元の商店が関税や経済不安によるコスト上昇に苦しんでいるときに行われた。

Mixue は 1997 年に中国の鄭州で、大学生の張紅超さんが祖母から借りたお金を使ってかき氷スタンドとして創業しました。店の中国語名「Mi Xue Bing Cheng」は、大まかに訳すと「甘い雪の宮殿」という意味です。

世界中で53,000以上の店舗を展開しています。その最大のシェアは中国にありますが、同社はオーストラリア、日本、韓国、タイ、マレーシア、シンガポールにも 4,700 の拠点を持っています。

比較すると、マクドナルドは世界中で 44,000 店舗以上、スターバックスは 40,000 店舗以上あります。

ブルームバーグ億万長者指数によると、創業者の張氏と同社を経営する弟の張宏福氏の資産は合わせて81億ドルだという。

サプライチェーン管理の専門家であるカリフォルニア大学ロサンゼルス校経営学教授クリストファー・タン氏は、Mixueは垂直統合されているためコストを低く抑えることができると述べた。

Mixue は中国に自社のパウダー、シロップ、フルーツピューレを生産する工場を所有しているため、価格設定をより細かく管理できるとタン氏は述べた。店舗の持ち帰りコンセプトは、より低い家賃コストを意味します。ほとんどの拠点がアジアに集中しているため、輸送コストが低くなります。

タン氏は、同チェーンの米国店舗は、昨年香港証券取引所に上場した後、世界的な拠点を拡大し、米国市場を試し、投資家に成長を示すために赤字リーダーとして営業している可能性があると述べた。

「彼らは中国での利益を利用して、米国での事業拡大のための損失を補助することができる」とタン氏は語った。 “一度 [they] 米国で注目を集めれば、彼らはもう少し成長できるだろう。一旦それが臨界量に達すれば、彼らは作戦を維持することができるだろう。」

木曜日の夕方、Mixueの客たちは店の外に立ち、ソフトクリームを食べたり、ボバミルクティーやタロイモボール入りの店特製のグレープドリンクを飲んだりしていた。

数人の通行人が、店の入り口の外で警備しているMixueの膨らませて雪の「王様」マスコットと一緒に写真を撮った。通りの向かい側では、TCLチャイニーズ・シアターでのマーベルテレビ番組のプレミアのためにハリウッド大通りに敷かれたレッドカーペットの上で俳優たちがポーズをとっていました。

メニュー項目は、ソフトクリームの 1.19 ドルから、タピオカ、プリン、ココナッツ ゼリーのトッピングを備えた「スーパー トリプル」ミルク ティーの 4.99 ドルまであります。セルフサービスのキオスクでは、顧客は中国語または英語で注文し、飲み物の甘さのレベルを 0% から 200% の範囲で調整できます。

このチェーンはカリフォルニアでフランチャイズ加盟店を積極的に探しているようだ。

Mixue は中国に工場を所有し、パウダー、シロップ、フルーツピューレを製造しています。カリフォルニア大学ロサンゼルス校（UCLA）経営学教授のクリストファー・タン氏は、「中国での利益を、米国での事業拡大のための損失への補助金として利用できる」と述べた。

(デビッド・ビュートウ/フォー・ザ・タイムズ)

店頭の窓や壁面、歩道標識などに貼られたQRコードからお申込みいただけます。 Webサイト カリフォルニアとニューヨークのフランチャイズ加盟希望者向け。ウェブサイトによると、店舗を開くには、規模や場所に応じて、およそ22万ドルから92万ドルの先行投資が必要だという。 Mixue はフランチャイズ加盟店に継続的なロイヤルティや広告料を請求しません。

中国人顧客の中には、すでに Mixue ブランドに精通している人や長年のファンもいた。

中国の深セン出身でワシントン在住のハイテク労働者で観光客のケレ・シーさんは、YouTubeと中国のソーシャルメディアアプリ「Xiaohongshu」の動画を見て、米国初の店舗に立ち寄ることに決めた。

シーさんはその日の早い時間に博物館を訪れるためにミラクルマイル地区にいたが、手頃な価格のソフトクリームがイケアのソフトクリームよりも優れているかどうかを確認するためにウォーク・オブ・フェームに行くことにした。

「これが私たちがここにいる理由の 80% です」と Shi 氏は言いました。 「甘すぎず、おいしいです。それはアジア人にとって常に褒め言葉です。」

中国で育ったトーランス在住のオリビア Y さんは、近所での登山セッションの後、友人のために飲み物を 5 杯買いに行っていました。

Y さんは、中国の西安で学生だった頃、お気に入りのメニューである Mixue のアイスクリームを食べたり、徹夜で新鮮なレモネードを飲んだりした楽しい思い出があり、ソーシャルメディアでこの米国の店舗のことを聞いて訪問したいと思ったと語った。

英国ノッティンガム在住の観光客スザンナ・バートラムさんのような他の顧客は、これまでこのチェーン店のことを聞いたことがなかった。ロサンゼルスの3時間のガイド付きツアーを終えて乾いた状態でウォーク・オブ・フェームを散歩していたとき、真っ赤な店の色が目に留まった。

バートラムさんは、大きなレモンのスライスが入ったアイスティーを手に持ちながら、「カラフルで手に取りやすく、すぐに解決できます」と語った。

彼女の母国ではパールティーの人気が高まっており、「新鮮なものを見るのは本当にうれしい」と彼女は言う。

ハリウッド大通りの反対側、オベーション・ハリウッド・ショッピング複合施設内にある地元企業のボポモフォ・カフェは、木曜の夜は比較的静かだった。

今月初め、ボバと軽食を販売するアジア系アメリカ人のカフェがオープンしました。 サンドイッチ LAタイムズの食品コラムニストのジェン・ハリス氏は、マクドナルドのフィレオフィッシュの「神格化」版と評し、同社が「貿易戦争と経済的不確実性」による抹茶パウダーや紙製品などの商品価格の上昇に苦しんでいることをソーシャルメディアで共有した。

2019年にパートナーのエリック・ワン氏とボポモフォを共同設立したフィリップ・ワン氏によると、カフェは当初値上げを検討していたが、まずはメニューから一部の品目を削除し、閉店1時間前に限定したフードメニューを提供することにしたという。フィリップ・ワン氏はアジア系アメリカ人の制作会社の共同経営者でもある。 ウォン・フー・プロダクションズ。

ボポモフォの定番ミルクティーの価格は 6.50 ドル、グアバ抹茶ラテなどのブレンドドリンクの価格は 8 ドルです。トッピングは75セント追加となります。

「[We] 単に利益と収益を追求しているわけではない」とカフェは記事で書いている。 変更を発表したインスタグラムの投稿。 「また、当社は数百の拠点（または海外の数千拠点）で店舗に資金を提供している大企業でもありません。」

ボポモフォのハリウッド店は、観光客主導のショッピングモールでどのように機能するかを確認するための実験として2月にオープンしたとフィリップ・ワン氏は語った。

この店は、1.19 ドルのソフト クリーム コーンや 4 ドルのボバなど、超安い商品で知られています。

(デビッド・ビュートウ/フォー・ザ・タイムズ)

オープン1年目を迎えるにあたり、ショッピングセンターの2階にあるこの店は、サンガブリエルやアーバインといったアジア系人口の多い南カリフォルニアの都市にある他の4店舗に比べて客足が減っていると同氏は語った。 （6 番目の店舗は今年ダウンタウンディズニーにオープンする予定です。）

フィリップ・ワン氏は、Mixueがオープンしてから1カ月が経過してもまだ店舗の業績に目立った影響は見られないとし、まだ時期尚早だと指摘した。ホリデーシーズンで交通量は増加し、ミクスエは12月にオープンしたが、1月には業績が鈍化した。この落ち込みは飲食業界全体ではよくあることだと同氏は語った。

彼は、Mixue の米国での存在がここでのボバの知名度を高め、より多くの人々が「自分のパレットを広げ」て地元の店を試してみることを奨励することを望んでいます。

ボポモフォは、密集した市場での競争に慣れています。元々の所在地はサン ガブリエルで、あらゆる角にボバと紅茶の店があります。フィリップ・ワン氏は、人工香料、シロップ、粉末を使用していない彼のカフェで販売するドリンクは、今後も顧客を魅了し続けると確信していると語った。

でも「そんなこと言ったら嘘になるよ」 [Mixue’s] 私たちの頭の中にはありません」とワン氏は語った。