Food & Wine Magazine が「薬としての食品」を特集: 人々に良く、(地域) 経済にも良い

主流メディアの食品雑誌が フード＆ワイン 薬としての食品という概念に長い記事を費やし、私に呼びかけます…大声で。これは、地域経済を活性化しながら公衆の健康と個人の健康を結びつけるもう一つの証拠です。

F&W ステイシー・レアスカのエッセイを特集しました。 医師が薬の代わりに食べ物を処方し始めたらどうなるでしょうか?、今月オンラインで、ステイシーは宿題をしました。

ステイシーのコラムで頼りになる証拠に基づいたリソースの 1 つは、最近発表されたロックフェラー財団の報告書でした。 農場から FIM へ: 地元の食べ物の経済的影響は医療です。

同財団は、カリフォルニア、マサチューセッツ、オクラホマという、文化、人口動態、医療提供の点で非常に多様な 3 つの州において、プロジェクトの臨床的および経済的利点を理解するために、全米各地のいくつかの地元の Food-Is-Medicine (FIM) プログラムを調査しました。

米国のマクロ国家ベースでプログラムの経済的影響を定量化し、財団は、FIMプログラムの拡大により、毎年国のGDPが450億ドル以上増加し、FIMのサプライチェーンによって支援される31万6,000人の新規雇用が追加され、中小規模の家族（地元）農場が年間収入56億ドルにまで強化される可能性があると試算した。

FIM を全国的に拡大すると、米国の健康と国民経済に 3 つの大きな利益がもたらされます。

1. 地元/家族農場の面では、FIM プログラムはこれらの農場の収入を安定させるのに役立つだろう。関税と現在の石油価格の高騰により、長年、そして最近も危機にさらされている。
2. FIMを全国的に拡大すれば、食品業界のバリューチェーン全体での雇用創出とビジネスの成長が促進されるだろう。そして、
3. FIM プログラムは、地元の農業企業を通じて展開され、食料を供給することで地域社会の回復力と環境管理を強化します。

FIM のスケーリングは最初から開始するわけではありません。ロックフェラー財団は、米国の州の半数以上がすでに超党派の支持を得て、FIMに対する何らかの公共政策の変更を追求していると推定している。

中小規模の農民とその地域社会、州に利益をもたらす経済発展を築く鍵は、 地元で食材を調達する — これにより、家族経営の農場と地域社会の物理的および財政的健全性との間に共依存の好循環が生まれます。

Health Populi の注目ポイント: 地元農家の皆さん、地元の医療チームへようこそ。エリン・マーティン、MASM、処方食品団体の創設者として オクラホマ州の FreshRx 報告書には、地元の農民がFIMのプロセスで「薬を提供している」と引用されていた。

具体的には: o 付きアメリカの健康国民の半数が食事に関連した慢性疾患を抱えている、米国は、栄養、医学的に調整された食事、個別の栄養指導を通じてセルフケアが可能なこれらの病気に下流のリソースを費やしています。

これは供給側の戦略だけではありません。需要側でも、 米国成人の5人に4人が、薬としての食品プログラムは健康保険でカバーされるべきだと考えている。そして、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミック以来、私たちは次のことを知っています。 アメリカの消費者は、食料を新たな方法で見つめ、元気を取り戻しています エネルギー、睡眠の健康、脳の健康、病気の管理。

資金提供からケアやサービスの提供に至るまで、幅広い医療/ケア エコシステムで働く私たちにとって、行動喚起があります。私たちの地元コミュニティは、地元の好みや好みに合わせて調整できる FIM プログラムを受け入れる準備ができており、地元および地域の家族農家は、コミュニティと収益に利益をもたらすために農産物や製品を提供する機会を歓迎するでしょう。