アニエス・ポルト・シャピュイさん、あなたの経歴と現在の立場について説明してもらえますか？
現在、私はフロレット社内でマーケティングイノベーション、研究開発、コミュニケーション部門を担当しています。
2013年にフロレットに入社し、さまざまな職種で昇進し、2年前に現在の職に就きました。
野菜の世界への私の旅は、ボンデュエルでキャリアを始めてからさらに早く始まりました。
そこで私は、特に研究開発、マーケティング、そして経営管理など、いくつかの役職を歴任しました。
これらの経験により、製品、市場、経済管理の両方の観点から、農産食品会社の機能についてかなりグローバルなビジョンを得ることができました。
Florette は歴史的に袋入りサラダで知られていますが、ブランドの使命はそれをはるかに超えています。
私たちの目標は、毎日の果物や野菜をもっと簡単に摂取できるようにすることです。これには、消費者が家庭で簡単に調理できるようにする実用的なソリューションが必要です。
私たちは、半生、つまり自然の状態に非常に近いと表現する製品で構成される、主に植物ベースの製品に非常にこだわり続けています。
これらは、生または調理済みのすぐに使える製品ですが、常に野菜自体と密接に関係しています。
今日のあなたのブランドに関する最新ニュースは何ですか?
現在、いくつかの基本的なトレンドが市場を構成しています。生鮮食品は食料品よりも早く成長し続けています。
同時に、ライフスタイルには明らかな変化が見られます。消費者が料理に費やす時間がますます減少しています。
フランスでは、約 23% の人が食事の準備に費やす時間は週に 1 時間未満であり、この数字は 2019 年と比較して増加しています。
同時に、自然さに対する期待は依然として非常に強く、シンプルで加工を最小限に抑えた使いやすい原料が求められています。
したがって、私たちの役割は、家庭でより多くの果物や野菜を調理できるようにする実用的なソリューションを提供することです。
このロジックでは、 私たちはFloletteクッキングボックスでイノベーションを起こします。
原則は、完全な料理を準備するために必要なすべての材料を同じパッケージで提供することです。
すでに洗って皮をむいてカットした新鮮な野菜だけでなく、レシピを完成させるソース、でんぷん、トッピングも含まれています。
目標は、消費者が 15 ～ 30 分で 2 ～ 3 人分の食事を簡単に準備できるようにすることです。
新鮮な野菜のパッタイ、キノコのリゾット、野菜の中華鍋、チェリートマトとルッコラのパイ生地、ひよこ豆の入った野菜カレーなど、5 つのレシピが提供されています。
一部のリファレンスは季節ロジックに従っています。
このオファーは現在カルフールのみで提供されており、その後数か月以内に量販店で広く配布されます。
今日の食品ビジネスの成功要因は何だと思いますか?
私の意見では、成功している農産食品会社とは、その成果に決して頼らない会社です。
常に市場、特に消費者に注意を払うことが重要です。
実用性、自然さ、消費パターンなどの観点から、期待は急速に変化しています。
しかし、私たちの分野には、同様に決定的な要素がもう 1 つあります。それは、販売代理店との関係です。
当社は消費者への直接販売は行っておらず、大量流通を行っております。
これは、各プロジェクトが二重の課題に対処する必要があることを意味します。私
それは明らかに消費者にアピールするものでなければなりませんが、私たちが協力するブランドの制約や期待にも適合する必要があります。
これら 2 つの側面をうまく調和させることが重要です。
私にとって鍵は、耳を傾け、すべての人のニーズを理解し、常に自分自身に問いかける能力にあります。
個人レベルでは、どのブランドがあなたに毎日インスピレーションを与えますか?またその理由は何ですか?
特に好きなブランドは「Sodebo」です。
関連するコンセプトを定期的に提案する彼らの能力は非常に興味深いと思います。彼らは永続的な力関係にあり、彼らの提案は多くの場合、消費者の慣行に関して非常に正確です。
たとえ彼らのポジショニングがより洗練された製品に基づいていたとしても、私は彼らの仕事に非常にインスピレーションを与えます。
私はフェレロのことも考えています。このグループが市場での展開を管理する方法に非常に感銘を受けています。
彼らはプロジェクトを構築し、優れた一貫性とリソースでプロジェクトをサポートする非常に強力な能力を持っています。
彼らのマーケティングのノウハウは特に優れており、その実行は非常に熟練していることがよくあります。
これは、消費者にコンセプトを提供する方法における厳格さと効率性を示す興味深い例です。
詳細については、 www.フロレット.fr
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