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2026-02-13 05:25:00
1週間にわたる共同監視活動により、ナウソリ・ナシヌ回廊とラミのレストラン全体で広範な食品安全違反が明らかになり、より厳しい罰則とより厳格な取り締まりを求める声が高まっている。
検査はフィジー消費者評議会がナウソリ、ナシヌ、ラミの各町議会の保健検査官と協力して実施した。
運営中に合計 93 軒のレストランが検査され、93 軒すべてがさまざまな違反で違反通知を発行されましたが、検査時点で完全に遵守していたと判明したレストランはありませんでした。
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協議会最高責任者のシーマ・シャンディル氏は、多くの厨房で深刻な清潔問題が発生していることを挙げ、今回の調査結果を「驚くべきかつ危険」だと述べた。
彼女によると、検査官らは油まみれの機器、汚れた床、不衛生な食品の調理・保管場所を報告したという。
ハエ、ゴキブリ、ネズミ、猫などの害虫の侵入もいくつかの施設で観察されたと彼女は言う。
シャンディル氏は、特定された食品安全リスクには、覆われていない食品、相互汚染、農産物の腐敗、不適切な解凍方法、適切に使用されていない食品ウォーマーなどが含まれると述べた。
一部の施設では、温水、適切な換気、清潔な個人用保護具、有効な保健または営業許可などの基本的な設備を備えずに営業していることも判明した。
シャンディル氏は、この調査結果は衛生基準の組織的な無視を示していると述べた。
「私たちがこれらのキッチンで明らかにしたことは、衛生基準とそこで食事をするためにお金を払っている人々に対するあからさまな無視です。キッチンがランドリールームになったり、黒い発がん性油が材料として提供されたりするとき、ビジネスは最も基本的な道徳的および法的義務を怠っていることになります。」
シャンディル氏は、既存の罰則は効果的な抑止力として機能していないと強調する。
彼女は、違反企業の責任を問うために、より重いスポット罰金と自治体議会と保健省による情報公開政策の緊急導入を求めている。
「現在の罰金は明らかに抑止力ではありません。トレーダーが健康違反を軽微な『事業コスト』として扱うパターンが見られます。」これは終わらせなければなりません。私たちは、地方議会と保健省による重いスポット罰金と「名目と恥」政策の緊急導入を求めています。レストランが清潔な厨房を維持できない場合、レストランは営業する権利がありません。私たちは、衛生検査官には罰金や減額通知を発行する権限があるため、これらの厨房を確実に清掃するか永久に閉鎖するよう、引き続き協力していきます。」
同評議会は、不衛生な状況に遭遇した消費者に対し、全国消費者ヘルプライン（155）または電子メールで報告するよう呼びかけている。
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#93の飲食店が違反通告 #FBCニュース