人々の食事を毎日記録する、より信頼性の高い方法を確立するために、科学者たちは英国全土から新たな試験に参加する成人を募集している。彼らは、2 型糖尿病、心臓病、一部のがんなど、不適切な食生活に関連する疾患に取り組む、より良い公衆衛生戦略への道を開くことを目指しています。
チームは、5週間のプログラムに参加する大人133人を募集している。これには、ウェアラブル カメラ、血液モニタリング デバイス、尿サンプルのメタボローム分析などの革新的なツールと自己報告用アプリの組み合わせが含まれます。
彼らは、食事の測定は通常、複雑で時間のかかる食事想起調査に参加者自身が回答することによって行われ、信頼性の低い結果につながる可能性があると強調している。
「栄養学の研究者が直面している問題の 1 つは、人々の食習慣を正確に把握することです」と、英国アベリストウィス大学生命科学部の主任研究員であるマンフレッド・ベックマン博士は言います。
「これまで、ほとんどの研究は参加者が食事の詳細を記憶し、記録することに依存していましたが、記憶は信頼できない場合があり、そのためデータが常に堅牢であるとは限りません」と彼は強調します。 「さらに、人々は監視されていると知ると食事を変えることがよくあります。」
「新しい方法論を開発することで、私たちは人々の食生活のより正確な記録を取得することを目指しています。これは、政府や政策立案者が人々の健康を改善する取り組みの成功をどのように評価し、より適切な食事アドバイスを提供するかを知るのに役立ちます。」
研究パラメータ
今週初めに、 栄養に関する洞察 は、次の研究の基礎を築いた予備研究の共著者であるアベリストウィス大学生命科学部のトーマス・ウィルソン博士にインタビューしました。
に掲載 自然の食べ物このレビューでは、栄養科学、メタボロミクス、マイクロバイオーム研究、コンピューター ビジョン、センサー技術から得られた新たな証拠を組み合わせました。
今後の研究の参加者は、カメラグラスを着用して食べたり飲んだりしたものを記録し、同時に自宅で採取した血液と尿のサンプルを提供して、体が食べ物から何を吸収するかを示します。
これまでのほとんどの研究は、参加者が自分の食事の内容を記憶し記録することに依存していましたが、記憶は信頼できない場合もあります。また、参加者は食習慣に関するオンライン飲食の簡単なアンケートにも回答します。
科学者らは、これらの方法を比較することで、実際の食生活を研究するのに最適なツールの組み合わせを見つけ出すことを目指しています。
「食べ物や飲み物の『マーカー』を検査するために尿と血液サンプルを使用する利点は、客観的なデータが得られることです」とアベリストウィス大学生命科学部のアマンダ・ロイド博士は言います。
「私たちはすでに、2つの管理された実験室環境で実施されたパイロット研究で私たちの方法論をテストしましたが、今後は、人々が日常生活や快適な自宅で何を食べたり飲んだりするかを正確に監視する際に、私たちの新しいツールがどれほど効果的であるかを確認することになります。」
この研究は、英国の医学研究評議会とバイオテクノロジーおよび生物科学研究評議会から提供された250万ポンド（340万米ドル）の助成金によって資金提供されています。
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#英国の新たな画期的な研究はウェアラブル技術とバイオマーカーを組み合わせて栄養学研究を改善する
2026-02-10 10:41:00