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2024-03-31 22:12:16
これは、世界第2位の輸出国である米国で飼育される動物の数が減少した結果であり、7月引き渡しの豚肉先物販売は1月以来40％増加した。
市場が2024年中の豚肉不足を予想していることを示す兆候であり、上昇したのは先物価格であり、つまり、売上高ではなく、6か月以内の納品を申し込んだ契約である。」 体格 » 今日は豚肉。 したがって、この指標は今日アメリカの消費者に提供される価格を表すものではありませんが、市場の温度計を構成します。
この分野は現在、米国のブリーダーによる生産量の減少の影響を受けている。販売価格に比べて高すぎる家畜飼料が農場の収益性を圧迫している。 ブリーダーは12カ月以上連続で損失を被っている。 そこで彼らは家畜を減らしました。 これにより、タイソングループは、1,200人を雇用していたアイオワ州の食肉処理場を今後閉鎖すると発表するに至った。
国内市場を超えた影響
販売価格が低すぎると生産量が減少します。」 それは業界では古典的です » と食肉部門の専門家、ジャン・ポール・シミエ氏は説明します。生産者が勝てば群れを増やし、損失を出せば生産量を減らします。 そのため、豚肉が不足するのではないかという懸念が価格を押し上げている。
この増加は現在、主にアメリカ市場に影響を与えています。なぜなら、この動きは特に豚肉部門に限られるからです。 世界の豚肉生産のうち、国際市場で販売されるのはわずか 10% です。 しかし、ある時点で、これらの国内市場は最終的に相互に影響し合うことになる、とジャンポール・シミエ氏は説明する。
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欧州生産崩壊
したがって、特に欧州でも市場が緊張しているため、米国の増加は他の地域にも影響を与える可能性がある。欧州の豚肉生産量は昨年7%減少した。 この2年間で、ヨーロッパはフランスの豚肉生産量と同等の量を失った。
2月以降、欧州の価格も再び上昇し始めた。 参考価格では豚肉1キロ当たり2ユーロ以上となっている。 もしそうなら、それらはさらに高くなる可能性があります 中国市場 この分野でも中国だから、勢いは衰えなかった」 誰が価格を決めるのか » 上向きまたは下向き。
#米国では1月から豚肉の価格が再び上昇している