こんなにふわふわのミートボールは久しぶりに作りました。このレシピ通りに作ってみたら、大満足でした
ひき肉にオートミールを加えることで、つくねのボリュームが増すだけでなく、よりジューシーに仕上がります…このつくねはオーブンでも調理できます！もう一つの素晴らしいアイデアは、ひき肉の中にハードチーズを入れてミートボールを作ると、ジューシーさがさらに増します。チーズ入り鶏つくねは夕食によく作りますが、とても食欲をそそる料理です。
材料：
鶏ひき肉 500g
1オラ
オートミール 0.5カップ
牛乳または水 0.5カップ
玉ねぎ 1個
ニンニク 2片
粗挽き黒胡椒、塩
パプリカ
揚げ用植物油、マヨネーズ少々
準備：
1. 牛乳または水と卵を混ぜ、この混合物をシリアルに注ぎ、20分間放置します。玉ねぎをみじん切りにし、にんにくをみじん切りにし、準備した鶏肉の塊と混ぜます。膨らんだオートミールにパプリカ、コショウ、マヨネーズ、塩を混ぜてひき肉に加えます。
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2. ミートボールをサラダ油で強火で両面から焼き、火を弱めて火を入れて完成です。強火に置くと、ミートボールは外側から「ひび割れ」、ジューシーさがすべて内側に残ります。まずミートボールをクルミまたはピーナッツの粉で巻くと、サクサクした生地と洗練されたグルメも認める味が得られます。これらのミートボールをサワークリームまたはサワー種のパンと一緒に食べることをお勧めします。
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#柔らかくカリカリとしたチキンミートボールとオートミール
2024-12-06 18:36:00