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2026-02-13 22:29:00
2026 年の初め以来、ボルチモア市と郡のいくつかのレストランが今後の開店または閉店を発表しています。以下は、これら 5 つのビジネスに関する最新情報です。
オープン：オーロラシーフード
先週の金曜日、新しいシーフード食べ放題レストランがウィンザーミルの新店舗で正式にグランドオープンした。オーロラは、ズワイガニの足から牡蠣、ザリガニに至るまでのシーフード蒸しメニューと、寿司やテーブルサイドの鉄板焼きなどの日本料理の両方を専門としています。 9月にはオーロラ 開かれた メリーランド州ノッティンガムに初の店舗を構えます。
「私たちは、家族や友人が誕生日、昇進、記念日、退職などの節目を祝うためにオーロラを訪れる場所でありたいと考えています」とオーロラのゼネラルマネージャー、ケイティ・ヤオ氏は水曜日のニュースリリースで述べた。 「私たちはウィンザーミルコミュニティの一員になれることに興奮しています。」
7153 Security Blvd.、ウィンザーミル; 443-200-5317; オーロラビュッフェウィンザー.com
新しいコンセプト、Fruition at 135th が歴史ある Alex に間もなくオープンします。ブラウン＆サンズの建物。
オープニング：135番目の結実
新しいレストランテナントがボルチモアの歴史的なアレックスに間もなくオープンします。 Brown & Sons Company Building at 135 E Baltimore St. 木曜日のボルチモア市酒類免許委員会の公聴会で、レストランオーナーのシャニタ・サンプソンさんは、自身のコンセプト「フルーション・アット・135番地」の酒販免許の条件付き承認を取得した。レストランの申請書の一部として提出されたシーフードを中心としたサンプルメニューには、キノコの詰め物とクラブボール、サーモンとワッフル、ホタテ貝、フライドポテト、トウモロコシの粒、ゆで卵、エビ、ガーリックバターが入った「フルーツボード」などのオプションが含まれています。
サンプソン氏の弁護士メルビン・コデンスキー氏はアレックスについて「素晴らしい施設だ」と語った。木曜日の公聴会中のブラウン＆サンズ社の建物。以前は閉店した飲食店が入っていた建物 ザンダーさんの そして アレクサンダー ブラウン レストランは、大理石と青銅の要素、ベルベットの長椅子、競売人のジョナサン メルニック氏が昨年 9 月の建物の評価で「貴重」と評したステンドグラスのティファニー ドームが特徴です。
135 E. ボルティモア ストリート
オープニング：LIVE-Kカラオケ
最新のコンセプトの中には に来る ボルチモア半島の開発地にはカラオケバー「LIVE-K」があり、木曜日の公聴会で酒類販売免許の承認を得て、開店に一歩近づいている。昨年5月のニュースリリースによると、7,500平方フィートのスペースには、15のプライベートカラオケルームと1つの公共バーが備わるという。弁護士のブルック・ハッチンズ氏は公聴会で、この設置の目的は「バーでのアメリカンスタイルのカラオケと、日本で一般的なプライベートスタイルのカラオケを融合させた、ユニークなエンターテイメント体験」を提供することだと述べた。
ハッチンズ氏によると、この店は「未来的な装飾」が特徴で、餃子、たこ焼き、イカフライなどの典型的な日本のバーの軽食も提供する予定だという。
「DC拠点の成功を受けて、ボルチモア半島の中心部にLIVE-Kを導入するのが待ちきれません」とLIVE-K代表のChris Zhujan氏はリリースの中で述べた。 「当社のユニークなエンターテイメント体験は、デートの夜、誕生日パーティー、企業イベントなどに最適です。」
301 ミッション ブールバード; live-k.com
オープニング: マルタ アル マーレ
フェルズポイントの高級イタリア料理レストラン、マルタ ファイン フード アンド スピリッツ。そのシェフのマシュー・エッティング氏は最近、 ジェームズ・ビアード準決勝進出者は、この夏、シーフードに焦点を当てたハーバーポイントのスピンオフをオープンします。レストランをしながら、 マルタ アル マーレは木曜日に酒類販売免許公聴会の延期を要請したが、1月のニュースリリースでは、キッチンでオロ・アランチーニ、ロブスターのサルティンボッカ、手打ちパスタなど「イタリアの魂を込めたアメリカ料理」を提供することが確認された。ブランチサービスには、キャビアとマティーニの移動カートが含まれる可能性があるとリリースでは付け加えられている。
「ウォーターフロント沿いの開発が浮上し、具体化するにつれ、ボルチモアのこの地域のダイニングシーンでは素晴らしいことがたくさん起こっています」とエッティング氏はリリースの中で述べた。 「私はここしばらく、新鮮なシーフードを取り入れたマルタに新しいひねりを加えた適切な機会を探していました。ハーバーポイントのウォーターフロントのロケーションは完璧な機会です。」
1307 ポイント ストリート
終わりに: 改めてヴィーガンに焦点を当てる
ボルチモアのダウンタウンにあるリフォーカスド・ビーガンは日曜日が営業最終日となる。火曜日の投稿で フェイスブック、飲食店の運営チームが閉店を発表した。メニューのハイライトには、パルメザン トリュフ フライ、チーズステーキ、クラブ ケーキ、フライド チキン サンドイッチなど、完全に植物ベースのボルチモアの快適な定番料理が含まれます。
投稿には「永久に閉店する」と書かれている。 「7年前のオープン以来、たくさんのサポートに感謝しています！」
Refocused Veganの運営者はコメントの要請に応じなかった。
429 N. ユートー ストリート; 410-960-5040; refocusedvegan.com
ニュースに関するヒントはありますか? Jane Godiner までお問い合わせください。 [email protected] またはインスタグラムで @JaneCraves。
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