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北朝鮮亡命から10年、東京でシェフになったムン・ヨンヒさんの新生活

千葉のスルヌンレストランにて [à l’est de Tokyo]ムン・ヨンヒさんと夫の勝俣茂さんが2024年3月にオープンしたこの店は、特製料理を提供する 冷麺 [nouilles froides] デ・ピョンヤン。 麺は小麦粉を使用せず、もみ殻を除いたそば粉から作られているため、濃い色が付いています。澄んだまろやかなスープに、牛肉、豚肉、鶏肉の3種類の肉骨と野菜を添えて提供します。 「北朝鮮では調味料はあまりなく、時間がかかってもすべて手作りです」と店主は説明する。 10代の頃、彼女は韓国とアメリカのドラマのDVDをコピーして販売した罪で告発された女性の公開処刑を見なければならなかった。 この出来事は抑止力になるどころか、逆にヨンヒさんの海外シリーズや映画、特に韓国と日本への興味を呼び起こし、彼女は密かにそれらを観るようになった。 「みんな布団の下に隠れて見ていた」と彼女は思い出します。 「この国で命を与えてごめんなさい」 メロドラマと一緒に 誇り [série télévisée diffusée sur la chaîne Fuji TV en 2004]彼女は俳優の木村拓哉に恋をした [acteur et chanteur superstar au Japon]。 参加することに意欲的 特別オファー この記事の残りを読むには、購読してください に登録することで、サイトおよびアプリケーション上のすべてのコンテンツにアクセスできます。 特別オファー。…