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缶詰の起源は？ガラス瓶。私たちは 18 世紀末のフランスにいます。ニコラ・アペールは、100 度以上の熱湯を使ってガラス容器を滅菌するという野菜の保存方法を開発したところです。缶詰が誕生しました。彼は 1810 年にその技術を広めました。同じ年、イギリスに移住した別のフランス人ピエール デュランが、金属箱を使った同様のプロセスの特許を申請しました。それは産業革命の始まりであり、二度の世界大戦後には社会の指標となるでしょう。 消費 西洋社会。
グラスが最年長の場合、 何十年にもわたって、その妹分がその大部分を上回ってきました。 NielsenIQ の統計によると、現在販売されている野菜の缶詰の 88% は金属製の包装になっています。そしてその差は 1 年間でさらに顕著になり、前者では 0.8%、ジャーでは 2% の売上減少が見られました。高インフレの状況では、価格によって説明できるダイナミクス。ガラス包装された野菜は、1 キロあたり平均して 2 倍の価格になります (2.31 ユーロに対して 5.87 ユーロ)。個々の違いはそれほど重要ではありませんが、それでも金属缶の平均価格とガラス瓶の平均価格は 1 ユーロです。
#価格売上環境への影響金属缶が依然としてガラス瓶よりも優れている理由