大規模な改装と料理の方向性の変更が完了したばかりで、ダブリンのメリオン ロウにあるこのすでに楽しいホットスポットは、これまで以上に優れています
ソブラサダソースにピグテールオニオンライスを詰めたイカ。写真: ルシンダ・オサリバン
イベリア半島の現代料理に焦点を当てたシックな新しいバージョンで、言わばトレンドに乗っているように印象づけられたバン オン メリオン ロウは、これまで以上に自信があり、活気に満ちています。カスタネットやフラメンコダンサー、セクシーな闘牛士のイメージはなく、むしろ繊細で柔らかく焦点を絞った洗練された装飾が、ロマンティックで居心地の良いコーナーのある地下のメインルームに静かに滑り降りていくと、サンセバスティアンの裏通りに秘密の隠れ家を発見したような気分になります。
シェルボーン ホテルから目と鼻の先にあるバンは、実際、ダブリンで最も有名なレストランの 1 つで、一卵性双生児のクリスチャン ストークスとサイモン ストークスが 1999 年にオープンして以来、多彩な歴史を築いてきました。名前は、グラフトン ストリートに非常に人気のあるブティックを経営していたデンマーク人の母親であるピア バンにちなんで付けられました。
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#ルシンダオサリバンがダブリンのメリオンロウにあるバンレストランをレビュー
2026-02-03 05:30:00