科学＆テクノロジー

ベルエアのコージークッキーがデルプラザに移転

新型コロナウイルス感染症時代の製パン業として始まり、ベルエアのダウンタウンにあるアーモリー・マーケットプレイスのインキュベータースペースで地元の人気店に成長した。さて、Cozy Cookies はこの春、独自のベーカリーをオープンする予定です。 同店は、アーモリー・マーケットプレイスでの3年間の営業を終えた後、コノウィンゴ・ロードのデル・プラザ・ショッピングセンターに移転し、マーケットプレイスを引き継ぐと発表したばかりだ。 Petals 'N Posies 花屋の旧本拠地。 ビジネスパートナーのスティーブ・アンダーソンとともにコージー・クッキーズを立ち上げたハーフォード工業高校の料理プログラムを2014年に卒業したシャノン・ピーターソンは、「私とパートナーは生涯ずっとハーフォード郡の住民であり、コミュニティの一員になれることに興奮している」と語った。 彼らはボルチモア北部の共用キッチンスペースであるB-More Kitchenで12種類のクッキーを焼き、ベルエアのダウンタウンまで34マイル以上も車で送っている。 新しい店舗では店内でパンを焼くことができ、メニューにアイスクリームサンドイッチ、シナモンロール、コーヒーを加える予定だとピーターソン氏は語った。 コージー・クッキーズの人気フレーバーには、クレーム・ブリュレ（今週末の2月21日と22日を含む、年に数回の週末だけ提供される）やラッキー・チャームが含まれる、とピーターソン氏は語った。彼らは毎月 3 つの新しいフレーバーを導入し、古いフレーバーを入れ替えます。 Cozy Cookies のオーナーである Steve Anderson 氏と Shannon Peterson 氏。デル プラザ ショッピング センターのベーカリーと店頭の将来の場所にて。 （ブライアン・クリスタ／スタッフ） パンデミック中にわずか3種類のクッキーを提供する配達ビジネスとして始まったこの事業は、2020年以来現在では100万個以上のクッキーを販売していると彼女は語った。 「人々が玄関に入ったがることに、私は毎日いつもショックを受けています…人々がクッキー店を望んでいるのは奇妙です」と彼女は言いましたが、「クッキーは、さまざまな種類の焼き菓子を入れるのに最適な器です。」と付け加えました。 ニュースに関するヒントはありますか? Bryna Zumer まで（[email protected]）、または X 上で @brynazumer にご連絡ください。…