イスラエルでの包括的な長期研究は、乳児の栄養に関する一般的な思い込みに疑問を投げかけた。これによると、ベジタリアンとビーガンの家庭の赤ちゃんは、肉を食べる家庭で育った子供と生後2年間でほぼ同じ成長をします。研究者らは、正しく計画されていれば、植物ベースの食事は身体の発達に悪影響を及ぼさないことを強調しています。タイムズ・オブ・イスラエル紙も報じた。
この研究のために、ベングリオン大学とイスラエル保健省の科学者は、2014年から2023年の間に記録された約120万人の子供たちのデータを評価した。体重、身長、頭囲などが考慮された。このデータは、イスラエルでほぼ広く使用されている全国的な予防検査から得られたものです。
研究者らは、雑食性、ベジタリアン、ビーガンの家庭の3つのグループの子供たちを比較した。ビーガンの家族の赤ちゃんは、ほとんどの測定値において、混合食の家族の赤ちゃんとほぼ同じであることが判明しました。最初の数週間は低体重である可能性がわずかに高かったものの、この差は時間が経つにつれて消え、2歳までには統計的に関連性がなくなりました。成長遅延も全体的にはほとんど発生せず、グループ間で差はありませんでした。
研究著者らは、最初の体重の違いの一部はビーガンの母親の体重の少なさによるものだと考えている。綿密に計画された食事は非常に重要であり、理想的には妊娠中および授乳中の栄養に関するアドバイスも伴います。
研究者の一人は、この結果は裕福な国にとって「非常に安心できる」ものだと述べた。彼女は「データは、植物ベースの栄養が乳児の基本的な身体発達を妨げないことを示している」と強調した。子どもが健康に成長するためには肉を食べる必要があるという広く信じられているのは迷信です。
科学者らはまた、鉄分の供給に関しては、植物ベースの食品に根本的な欠点はないと考えています。豆類、ナッツ、種子、豆腐には鉄分が豊富に含まれており、バランスの取れた食事で必要量をカバーできます。 「赤ちゃんは成長するために肉を食べる必要はない」と研究者は言う。子どもたちに加工度の低い新鮮な食品を与え、過度に加工された代替品やジャンクフードを与えないことがより重要です。 私は
#ベジタリアンまたはビーガンの食事をとっている赤ちゃんや幼児は成長が遅くなりますか