俳優ファン・シンヘが賞味期限が過ぎた食べ物に鋭敏な姿を見せた。写真= KBS 1TVバラエティ「ファン・シンヘのように買おう」
俳優ファン・シンヘが賞味期限が過ぎた食べ物に鋭敏な姿を見せた。
最近KBS 1TVバラエティ『ファン・シンヘのように挿しましょう』には説を迎え、ファン・シンヘ、チャン・ユンジョン、チョン・ガウンが母親と一緒に時間を過ごす姿が公開された。この日ファン・シンヘは母が賞味期限前の食べ物を食べることに鋭敏になるしかない理由について話した。
ファン・シンヘは「母が2017年に胃がん手術を受けた」とし「幸いにも胃がんの初期段階に治療した」と話した。彼は「お母さんはみんな上手だが、食べるものに希釈される」とし「お母さんが長持ちしたいと思う場合は、もし期限もよく守り、お母さんが自分で手に入れなければならない」と伝えた。
見た目が見えても腐敗が進むことがあります。
見た目には遠く見えても、時々消費できなかった食べ物は否定的な結果につながる可能性がある。色や形態が大きな変化がなく、食べてもよいかのように判断されても、細菌増殖と腐敗が進行している可能性がある。このような食べ物をそのまま食べると食中毒菌にさらされ、腹痛、下痢などにつながる可能性が高い。
例えば、見た目の変化が遅いが傷つきやすい食べ物にはキャベツがある。キャベツは長く保管してもナイフで切ったときに中が白くなる理由で新鮮だと判断できる。だが、妙に団内が出たり、叩く臭いがするなら腐敗が始まったのだ。
安全に摂取するには、通洋キャベツは冷蔵庫に最大2〜3週間保管可能です。切ったキャベツは一週間以内に摂取するのが良い。魚介類と鶏肉は冷蔵庫に1～2日程度保管しなければならない。肉は1〜5日間保管してください。加工食品は消費期限まで保管しなければならない。ただし、密閉された容器を開封したら、なるべく早く摂取するのが良い。
上限の食べ物は手袋を入れて取り除かなければなりません
上限の食べ物は手袋をはめてすぐに取り除くことも重要だ。素手で上限食品に触れると、食中毒菌が手に埋められ、他の食品に伝播しやすい。普段冷蔵室管理を随時することも必須だ。食べ物が冷蔵庫の70％を超えるほどいっぱいになると、冷気がうまく回らず、内部温度が上がって食べ物が変質する可能性があります。
定期的な清掃も必須です。冷蔵庫の野菜室には便器よりも多くの細菌が住んでいるという研究結果がある。仕切りは取り出して洗剤と水できれいに洗い流し、冷蔵庫の内部は水に浸した布を利用してきれいに拭かなければならない。
チェ・ジヘ記者([email protected])
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