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パリ最高のバゲットを巡るコンテストの様子

パリ — ノートルダム大聖堂から徒歩わずか 10 分のパン屋組合本部は、サン ルイ島にある他のすべての石造りの建物と同じように見えました。しかし、巨大な赤い木の戸口をくぐると、自分が正しい場所にいることがわかりました。1階では、学生でいっぱいのテストキッチンからバター風味のペストリーの香りが漂ってきました。どこにでも小麦粉がありました。その袋が廊下に並べられていました。裁判官室へのカーペット敷きの階段には、ほこりっぽい白い足跡が残っていました。そして外では、パン屋たち――学生ではなく、正真正銘の専門家――が、服についた小麦粉でわかる。 #パリ最高のバゲットを巡るコンテストの様子