ブルガリア食品安全庁の報告によると、賞味期限切れや技術的要件の不遵守により、約6トンの食品と原材料が廃棄されることになる。
それらは、ディミトロフグラードの食肉加工工場と、同じ会社に接続されているディミトロフグラードとハスコボ間の取引所にある2つの冷蔵倉庫の検査中に発見された。食肉の再包装や重大な文書違反も見つかった。
社内では、検査官が直営店から返品された期限切れの肉製品を発見した。検査官は、これらの食品の移動に関する文書に矛盾と曖昧さを発見しました。
また、企業が契約なしに外部企業のために食肉の解凍、移し替え、再梱包、再冷凍を行うことも確立された。検査官によると、原産地情報は新しいラベルに転写され、賞味期限は再冷凍後に決定されるが、これは容認できないという。
検査を受けた企業の所有者である同社が雇用した「マリツァ」取引所の冷凍設備でも違反が見つかった。そこで検査官は、技術文書やトレーサビリティーのない動物および非動物由来の原材料15トン以上を発見し、禁止した。 1,512 kg が 1 つの冷蔵室に保管されました。期限切れの食べ物。部屋は密閉されています。
別の倉庫では、技術的加工プロセスへの準拠が証明できなかった塩漬けベーコン3トン以上と、効果的な洗浄と消毒ができない木製容器に保管されていた塩漬け肉1トンが見つかった。
最初の検査でも、表面の汚染、床や壁の損傷、敷地の密閉性の欠如など、劣悪な衛生状態が見つかりました。
検査官は、ラベルのない食品とマークのない食品、および動物副産物の報告に矛盾があることを発見しました。
この事件の捜査は進行中である。追加の管理措置と文書分析は保留中です。
Haskovo.info は、以前に農業省がハスコボの倉庫で 150 トンの不規則な食品が発見されたと発表したことを思い出している。
MAZ：ハスコボで150トンの不規則な食品が発見された
2026-03-29 19:24:00
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#ディミトロフグラードで見つかった不適な食品6トンを廃棄 #Haskovo.info