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2026-02-23 18:01:00
栄養センターからの NOSMaartje ブート
NOS ニューウス・ヴァンダーグ、19:01
最近まで、健康的な食事とは主に余分なタンパク質を摂取することでしたが、繊維は最新の食品トレンドの中心となっています。栄養センターは、ファイバーマックスと呼ばれるこの傾向に満足しています。
平均して、オランダ人は十分なタンパク質を摂取していますが、繊維質は十分ではありません。アドバイスは、毎日約 30 グラムの繊維を摂取することですが、平均はわずか 21 グラムです。
「繊維は私たちの健康にとって重要なので、これは残念です。繊維は良好な消化に貢献し、心血管疾患、2型糖尿病、結腸がんのリスクを軽減します」と栄養センターのマーチェ・ブート氏は言う。
Fiber maxxingは文字通り、繊維を最大限に摂取することを意味します（ファイバーは英語でfiberです）。この傾向は米国から広がりました。秋以来、TikTokで食物繊維や食物繊維が豊富なレシピを宣伝するインフルエンサーを見かけるようになりました。
彼らは、野菜、果物、豆類、ナッツ、その他の全粒穀物製品を食事に追加することでこれを実現します。オランダのスポーツ栄養士でインフルエンサーのココ・ブロカデス氏は、この傾向が未加工食品への注目の高まりと一致していると見ています。
「私はこの傾向にとても満足しています。プロテインのトレンドと同じことが起こらないことを祈るばかりです。プロテインは最終的にあらゆるものに添加され、そのような製品は健康的なものとしてラベル付けされるようになりました。」とブロケーズ氏は言います。 「たとえば、プロテインが20グラム入ったスニッカーズを食べましたが、だからといって健康的とは言えません。」
栄養センターによると、これは新しいトレンドの強みでもあり、多くの人がすでに食べている、または簡単に食事に追加できる製品に含まれています。 「たとえば、白米の代わりに玄米を選んだり、食事に野菜を追加したり、朝食に果物を追加したりするなどです」とブート氏は言う。
しかし、食物繊維が添加された製品はすでにスーパーマーケットに登場しています。 「余分な繊維が含まれていても害はありません。ただ、少し高価になることが多いだけです。野菜、果物、全粒穀物、豆類、ナッツをより多く食べると、繊維が増えるだけでなく、重要なビタミンやミネラルも摂取できます」とブーツ氏は言います。
「それは私からのアドバイスでもあります」とブロケーズ氏は言う。 「バッグからではなく、純粋な製品から入手してください。それが非常に多くの通常の製品に含まれていることは素晴らしいことです。」このインフルエンサーは、ソーシャル メディア チャンネルでビデオを共有し、その中で、 果物 ほとんどの繊維が存在します。彼女は食物繊維が豊富な料理のレシピも紹介しています。
食物繊維をほとんど食べていない人は、詰まりを防ぐために摂取量をゆっくりと増やし、十分な水を飲むことをお勧めします。しかし、ブート氏によると、繊維質を過剰に摂取するリスクは小さいという。「繊維質は飽和するので、すぐに満腹になります。つまり、すぐに食べすぎないということです。」
#タンパク質に次ぐ食物繊維が新しい食事トレンド