Nomaの料理長で共同創設者のルネ・レゼピ氏は水曜日、スタッフへの身体的虐待の疑惑を受け、世界的に評価の高いコペンハーゲンのレストランを辞任すると発表した。
レゼピは今週立ち上げた4か月間のポップアップストアの前から、ロサンゼルスで抗議活動に直面していた。彼の辞任は ニューヨークタイムズ 「従業員の顔を殴り、台所用品で突き刺し、壁に叩きつけた」という主張を含む、身体的および心理的虐待の衝撃的な申し立てを詳しく述べた。
同氏はインスタグラムのストーリーで「私は退任し、傑出したリーダーたちにレストランを次の章に導いてもらうことにした」と述べた。
レゼピ氏は、ここ数週間で「私たちのレストラン、業界、そして私の過去のリーダーシップについて注目と重要な会話ができた」と述べ、「私はより良いリーダーになるべく努力し、ノーマは長年にわたって文化を変えるために大きな一歩を踏み出してきた。これらの変化が過去を修復するものではないと認識している。謝罪だけでは十分ではない。私は自分の行動に責任を持つ。」と書いた。
シェフは、ノマのチームは「ロサンゼルスでの滞在に向けて一緒に前進していくだろう。それは彼らが目指してきたことを示す力強い瞬間になるだろう」と語った。
レゼピ氏は、2011年に設立した食品業界の非営利団体「マッド」の理事も辞任すると述べた。 ビデオ 自らスタッフに謝罪し、退職を発表した。
彼の発表は、アメリカン・エキスプレスとホスピタリティ企業ブラックバードの後に行われた。 ノーマと縁を切る LAポップアップに向けて。
彼の虐待に関するニューヨーク・タイムズ紙の報道は、35人の元従業員へのインタビューに基づいており、「体罰のパターン」と「脅迫、身体的辱め、世間の嘲笑などの心理的虐待の重層による永続的なトラウマ」について述べている。報告書によると、シェフは従業員を業界からブラックリストに載せ、家族を国外退去させ、家族を他の事業所から解雇させると脅したという。
ノーマのロサンゼルスでのレジデンシーのチケットは1枚1,500ドルだが、3分で完売した。 イーターが報告した。
Nomaは、世界のベストレストラン50で何度も第1位にランクされています。
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2026-03-12 01:55:00