写真：レベッカ・シンプソン・スティール。フードスタイリング：マキンズ・ゴア
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BLTのような完璧なサンドイッチがあっただろうか？私たちはそうではないと考えており、俳優のグレン・パウエルも同意しています。彼は調味料ブランド「スマッシュ キッチン」を立ち上げており、それは調味料に対する彼の情熱からも明らかです。 寛大に ソースBLT。パウエル氏が訪問した デリッシュ Test Kitchen に完璧な BLT の作り方を正確に教えてもらいます。一見標準的なように見えますが、驚くべき (そして価値のある) 追加機能がいくつかあります。
完璧なBLTのためのパウエルの5つの黄金律
- 最高のベーコンを作りましょう: BLT の良さはベーコン次第であり、パウエル氏は最高のストリップを作るためのヒントをいくつか教えてくれます。オーブンで10分焼いたら取り出して、BBQソースで泡立ててから、またオーブンに入れてさらに5～10分焼くといいそうです。結果？生意気でほんのり甘く、風味豊かなベーコン。
- パンに優先順位を付けます。 パンに関しては、大きくするか家に帰るか、とパウエル氏は言う。彼はブリオッシュの方が好きですが、トーストするのが好きな高品質のサンドイッチ用パンを使っても問題ありません。
- マヨネーズ＞バター： パウエルはバターを使う代わりに、トーストする前にパンのスライスにマヨネーズを塗ることを好みます。それは私たちもよくわかります。その結果、完璧な黄金色のスライスが得られます。 それで とても風味豊かです（次はグリルチーズと一緒に試してみてください！）。
- マスタードは必須です: これはパウエル氏の最も物議を醸すBLTの意見かもしれない：マスタード そして マヨはあなたのBLTに属します。両方をパンに塗ると、一口ごとにさらに風味が増します。試してみるまではノックしないでください。
- 共有とは思いやりです: 完璧な BLT の作り方を知ったら、パウエル氏は、全員が食べられる量の BLT を作ると主張します。とにかく、全員が一口食べたいと懇願するでしょう。
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- ステップ1オーブンの中央にラックを配置します。 400°に予熱します。ホイルを敷いた天板にベーコンを一層に並べます。
- ステップ2ベーコンを10分間ローストし、オーブンから取り出し、BBQソースを塗ります。カリカリになるまでさらに5〜10分間ローストし続けます。
- ステップ3その間、大さじ1を広げます。食パンの片面にマヨネーズを塗ります。大きめのフライパンまたは鉄板を中火にかけて、マヨネーズ面を下にしてパンを焼き、きつね色になり香りが立つまで約2分間焼きます。ひっくり返して火が通るまで、さらに約1分間調理します。パンをマヨネーズ面を下にしてまな板に移します。
- ステップ4 食パン4枚にマヨネーズを塗ります。レタスとトマトをトッピングします。塩で味付けし、その上にベーコンを並べます。残りの4枚のパンにマスタードを塗り、マスタード面を下にしてサンドイッチを閉じます。半分にスライスしてお召し上がりください。
写真：レベッカ・シンプソン・スティール。フードスタイリング：マキンズ・ゴア
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#グレンパウエルの完璧なBLTレシピ