パク・ジユンが美味しく食べても肉が抜けるというピクルスディップソースを紹介した。写真=パク・ジユンソーシャルメディア
本当に美味しいのに生きていない蒸し物があるだろうか。放送人パク・ジユンがダイエットのおやつとして注目される「ピクルディップソース」を紹介した。
パク・ジユンは最近ソーシャルメディアに「西欧圏では野菜を「ピクルディップソース」に撮って食べるのが流行」とし「このソースのおかげで体重がたくさん抜けたという後期も多い」と明らかにした。
着実な努力で8kgを減量したパク・ジユンはダイエット後50kg台の体重を維持するために食事を注意深く気にする姿だ。彼が紹介した「ピクルディップソース」について詳しく見てみる。
カロリー低キュウリ…野菜をたくさん食べるのも利点
パク・ジユンが作った「ピクルディップソース」の調理過程は簡単だ。水気を抜いたピクルスを細かく刻んだ後、グリックヨーグルト、チェダーチーズ、サラミ、ネギ、コショウを入れた。もともとレシピにはカリカリに揚げたベーコンを使用したが、パク・ジユンは便宜のためサラミを使用した。ここに漬物を入れて混ぜれば完成だ。
こうして作ったソースに野菜を撮って食べると味も良いが、体重減量にも役立つという主張が出ている。実際にピクルスの主な材料であるキュウリはカロリーが低く、ダイエット食材として挙げられる。キュウリはカロリーが100gあたり13㎉と非常に低く、水分が95％以上を占める。
発酵過程を経たピクルスは脂肪やコレステロールもほとんどない。また乳酸発酵過程をきちんと経たピクルスには有益菌が生成され、腸の健康にも肯定的な役割を果たすことができる。野菜をたくさん食べるのも長所だ。ほとんどの野菜はカロリーが低く、食物繊維が多く、満腹感が長くなるため、ダイエットに役立つ。
パク・ジユンは完成したソースにセロリを撮って食べた後「本当に美味しい」とし「セロリ10根も食べられるほど」と感心した。
信じてはいけない…ナトリウム含有量は注意
ダイエットするときに最も警戒すべき点は、特定の食べ物を過信することです。いくら良い食べ物も食べ過ぎると、むしろ副作用を引き起こす可能性があります。ピクルスディップソースもダイエット治療薬ではありません。カロリーが低く、味も良いが、塩水や酢に漬けているため、ナトリウム含量が高いことがある。過度のナトリウム摂取は腫れや血圧上昇の原因となる。
一部の製品は腸に有益な菌を生成する効果もない。市販製品の多くは酢で漬けた方式であり、発酵過程で生じる有益菌がほとんどない場合がある。ソースの味のためにヨーグルトの代わりにマヨネーズやクリームチーズを入れることもあるが、このようなレシピで作ると脂肪含有量が多くてカロリーが高い。
したがって、ソースを作成するときは、グリックヨーグルトの使用をお勧めします。タンパク質とカルシウムが食欲制御とエネルギー摂取制御に影響を与える可能性があるという研究もあります。パク・ジユンのようにセロリを一緒に食べるのも良い。セロリは熱量が１００ｇ当たり約１４～１６ｋｃａｌと低い。またカリウムが豊富でピクルスに含まれるナトリウムを排出する効果がある。
#8kg減量パクジユン本物最高君も私も買い抜かれたというこの食べ物本当にだろうか