有名料理評論家のキース・リー氏は、トロントにある家族経営のベトナム料理レストランで人生最高のフォーを食べたかもしれないと語った。
TikTokで1700万人以上のフォロワーを持つリーさんは、日曜の夜9時半ごろ、ピーター・ストリート近くのアデレード・ストリート・ウェストにあるフォ・ゴック・イェンに立ち寄った。ラスベガスを拠点とする食品評論家は、「人生を変える」撮影のためにわずか24時間だけラスベガスを訪れていたと語ったが、詳細は明らかにしなかった。
ビデオには彼が注文した牛カルビのフォーがクローズアップされており、「素晴らしく見えないとは言えない。私はトロントが大好きだ」とリーさんが言うのが聞こえる。リーさんは新鮮なサトウキビとパッションフルーツのジュースも注文した。
ビデオ それからリーがスープを数口食べる場面に切り替わった。
「これは、これまでの人生で食べた中で最高のフォーかもしれません。スパイシーで、新鮮で、ここに含まれるレモングラスの量は信じられないほどです。とても濃厚です」とリーさんは言い、フォーのボウルに10点中9.4点のランクを付けた。
通常、食品評論家の訪問後に需要が劇的に増加します。これは「キース・リー効果」とも呼ばれます。彼が最後にトロントを訪れたとき、スカボローのシャワルマスポットであるスマックの待ち時間は2倍になりました。 ビスケットからバスケットへアヤックスにある小さなパン屋は、週末の混雑に備えるために閉店を余儀なくされた。
フォ・ゴック・イェンのオーナーの一人であるタン・チン氏は、リー氏の影響力は少なくともまだその可能性を最大限に発揮していないと語った。
「私たちは彼のビデオに多くの反応があることを予想しています。交通はかなり混雑するだろうと想像しています」とトリン氏はインタビューで語った。
トリン氏は、リー氏の訪問はスタッフにとって「人生を変える大きな出来事」になる可能性があると述べ、一般的な生活費の高騰により外食する人がいかに減っているかを指摘した。同氏は、レストランでは予想される業績の上昇に備えて今週人員を増員したと述べた。
「妻がこの紳士のことを私に教えてくれたとき、私は彼のことを調べ始めました。そして『なんてことだ、この人が私たちを訪ねてきたんだ』と思ったのです。」私たちはとてもとても興奮していました」とトリンは語った。 「この人はコミュニティのために素晴らしいことをしてくれています。本当に感謝しています。」
しかし、トリンさんは笑いながら、リーさんが日曜日に動画を投稿して以来（公開時点で9万件以上の「いいね！」が付いている）、自分も家族も眠れていないと語った。
家族経営のベトナムのチェーン店は、有名人の顧客にとって馴染み深いものではありません。
夏の間、アメリカのR&B歌手ケラーニも、数百万人のTikTokフォロワーに向けてアデレード・ストリートの店舗のビデオを投稿し、人生で食べた中で「最高の」ベトナム料理だと称賛した。
トリン氏によると、彼女の訪問が3か月にわたるビジネスの急増のきっかけとなり、今回、予想される顧客の流入に備えて3店舗すべてにスタッフを増員したのはそのためだという。
「トロントを訪れ、私たちの施設に来てくれて、地域の皆さんと私のスタッフに素晴らしい変化をもたらしてくれたキースに感謝したいと思います。特に彼らは心から感謝しています」とトリン氏は語った。
「私たちにとって、このように来て私たちのサービスと製品を楽しんでいただけることは、まさに雄弁です。私たちは彼が来てくれたことに本当に感謝しています。」
Hannah Alberga と CTVNews.ca の Elianna Lev からのファイル
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