2026年2月19日から3月22日までの期間に健康保護のためのカラビニエリ（Nas）によって実施された管理キャンペーンの最近の結果は、即時介入を必要とするイタリアの医療にとって不穏なシナリオを概説しています。検査対象の 558 棟のうち 238 棟が不適合であることが判明し、これは全体の 42.7% に相当し、病院食堂の 10 件中 4 件以上が不適合であるという容認できない重大性の状況が明らかになりました。 Ugl Saluteの国家書記、ジャンルカ・ジュリアーノはNASの根本的な行動を称賛し、「私たちは患者の尊厳を傷つけ、最も弱い立場にある人々を危険にさらす耐え難い状況に直面している。ナポリとブレシアでの昆虫の蔓延、サレルノでの微生物汚染、カターニアでの腐った食品の押収など、明らかになったデータは、食品の安全が治療の二の次と考えられないことを裏付けている」と宣言した。パス」。ジュリアーノ氏は続けて、この問題がいかに病院社会全体に関係しているかを強調し、「食堂サービスは患者だけを対象としたものではなく、勤務中の何千人もの医療従事者の毎日の食事の権利を保証するものであることを忘れてはならない。すでに過酷な勤務にさらされている医師、看護師、医療専門家は、エネルギーを回復すべきまさにその場所で衛生上のリスクにさらされるわけにはいかない」と述べた。 Ugl Salute は、深刻な衛生上の欠陥と HACCP プロトコルの不適切な適用は近視眼的な利益論理の結果であり、逆転する必要があると懸念を込めて指摘しています。 「厳格な管理に感謝の意を表しますが、病院の組織に対し、入札で下方操作をやめるよう強く求めます。なぜなら、食品の品質と受付サービスを節約することは、ケアを受ける人々とそれを提供する人々の健康を直接損なうことを意味するからです。」とジュリアーノ氏は結論付け、組合は引き続き、一般管理者が高い基準を保証し、予算という祭壇で食品の安全性を犠牲にしないことを保証し続けると繰り返し、関係者全員に患者に対する倫理と管理を強化するよう呼び掛けた。労働者。
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