T彼のワン缶カレー（ソース一体型のカレーと区別するために、インドの家庭では「ドライ」カレーと呼ぶもの）は、私のキッチンで大ヒットし、残り物が卵と一緒に温かい朝食として登場することがよくあります。フラットブレッド。
ローストカリフラワーとパニールのワン缶カレー
市販のパニールを使った私のとっておきのコツはフードライターから教えてもらいました ルーパ・グラティ: カットしたら、沸騰したお湯に10分間浸し、その後水を切り、軽くたたいて乾燥させます。テクスチャーは際限なく改善されます。
準備 15分
料理する 30分
サービスします 2、寛大に
中くらいのカリフラワー 1個、小さな小花に切ります。
パニール 225g1cm厚さの三角形に切ります。
赤玉ねぎ 1個、8等分に切ります
1 油 大さじ
ヨーグルト 30g、さらに追加で提供します
1 ニンニク、皮をむき、細かくおろす
1 すりおろし生姜 小さじ
1 小さじクミン粉末
1 わずか 粉末ターメリック 小さじ
1 ホットスモークパプリカ 小さじ
1 海塩フレーク 小さじ
レモン汁 1個分
コリアンダーの葉 15g、 粗く刻んだ
赤唐辛子 1本、 細かくスライスされた
フラットブレッド、 奉仕する
オーブンを 200C (180C ファン)/390F/ガスに加熱します。 6. カリフラワー、パニール、赤玉ねぎをロースト型に入れ、油、ヨーグルト、ニンニク、スパイス、塩を加えてかき混ぜ、30 分間ローストします。
調理したら、レモン汁をほとんど絞り、味を見て、必要に応じて塩と追加のレモン汁を加えます。
コリアンダーと赤唐辛子を散らし、フラットブレッドと追加のヨーグルトと一緒に温かいうちにお召し上がりください。