しかし、医療専門家はシリアルをコーヒーや紅茶で洗い流すと健康上の問題を引き起こす可能性があると警告している。
シリアルは消化器系に鉄分を摂取するのに最適な方法ですが、コーヒーや紅茶と一緒に摂取すると、この食品から得られる栄養上の利点が減少する可能性があります。
NHSは、これらの飲み物に含まれるタンニンが、食事中または食事直後に摂取すると鉄の吸収を低下させる可能性があるためだと警告しています。
1日に何杯の紅茶/コーヒーを飲むべきですか?
タンニンは、コーヒー豆を含む多くの植物に含まれる有機化合物の一種です。
そのため、朝食後にコーヒーや紅茶をガブ飲みすると、コーヒーがシリアルから供給される鉄分と結合して、この重要なミネラルが体に吸収されにくくなります。
鉄には健康効果があるのでしょうか？
鉄は、体の周りに酸素を運ぶ赤血球に含まれる物質であるヘモグロビンを生成するため、私たちの食事に不可欠な部分です。
また、健康な筋肉の構築と維持、そして体の多くの機能や反応にとっても重要です。
この重要なミネラルのレベルが低いと、爪がもろくなる、脱毛、めまい、頭痛などの症状が現れることがあります。
したがって、この問題に対処するために、NHSは英国人に辛抱強く、食事の前後1時間にコーヒーまたは紅茶を飲むよう勧めています。
一般医で毛髪外科医のエイミー・ヴォウラー医師も、鉄分の豊富な食事と一緒にコーヒーを飲むと髪にダメージを与える可能性があることを明らかにした。
エイミー博士は、「鉄欠乏は栄養学的に脱毛の最も一般的な原因の一つにランクされており、酸素が毛包に到達する方法に影響を与え、正常な成長サイクルを混乱させるため、これは重要だ」と述べた。
「一見健康的な食生活をしているにもかかわらず、抜け毛が増えたり、髪の毛が薄くなったり、成長が遅くなったりしていることに気付いた場合は、コーヒーの習慣を詳しく調べてみる価値があるかもしれません。」
鉄分を最も多く含む食品は何ですか?
NHS は、赤身肉、強化朝食用シリアル、豆類、豆類、緑色野菜、ナッツや種子、ドライ フルーツなど、鉄分が豊富な食品を食事に含めることを推奨しています。
食事から鉄分を最大限に摂取するために、NHS は、新鮮な果物や野菜などのビタミン C が豊富な食品や、新鮮なオレンジ ジュースなどの飲み物を食事と一緒に食べることを推奨しています。
緑の野菜を茹でるのではなく蒸すことも、調理中に失われる鉄分やその他の栄養素の量を減らすのに役立ちます。
で NHS ウェブサイトには、「鉄はヘモグロビンを作るのに必要である。ヘモグロビン（Hb）は赤血球に含まれる物質で、体の周りに酸素を運び、血液に赤い色を与える。」
「鉄は、健康な筋肉の構築と維持、そして体の多くの機能と反応にとっても重要です。
推奨読書:
「鉄分が不足すると、脚のむずむず感、異食として知られる異常な食欲、脆い爪、脱毛、めまい、頭痛などの症状が引き起こされることがあります。
「鉄分が少ないと、他の症状も悪化する可能性があります。鉄分濃度が修正されないままだと、ヘモグロビン値が低下する可能性があります。
「これは鉄欠乏性貧血として知られており、上記の症状に加え、顔面蒼白、重度の疲労感、息切れ、動悸などを引き起こす可能性があります。」