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米国原産の果物であるポーポーが新しいキウイやマンゴーになる可能性はあるでしょうか？ |米国のニュース

あ5年前、アーカンソー州のアイスクリーム会社の共同経営者であるマット・フェイラベンド氏は、新しいフレーバーを探索し、より多くの地元産の果物を使いたいと考えていたため、アーカンソー州ユーレカスプリングスのレストランに商品を納品する際に、誰か誰かいないかと尋ねた。彼は、マンゴーとバナナを混ぜたような風味を持つ米国原産の木の果実であるポーポーの栽培者を知っていました。給仕人によると、獣医師である父親の敷地内に木があったという。フェイエラベンドと妻のメーガン妃は現在、獣医や他の生産者から毎年数百ポンドの果物を購入し、果物とその種を含むポーポーアイスクリームやその他のおやつを販売している。彼らは成長産業の一部です。近年、全国各地でポーポー祭りが始まり、2022年、米国農務省は初めてこの果物を農業国勢調査に含め、この国には800エーカーの果物を含む約1,500の農場があると報告した。生産者は需要の増加に対応しようと努めているが、今年は一部の木が例年より早く開花し、その後季節後半の霜に見舞われ作物の一部がダメになったため、課題に直面した。科学者らは異常気象は気候危機に関連していると述べ、米国の産業が軌道に乗っているのと同じように、このような現象が生産者に問題を引き起こす可能性があると述べている。それでも、ポーポーは米国原産であり、全米各地に多くの品種があるため、業界関係者はポーポーの可能性について楽観的な見方をしている。そのため、この作物はリンゴや桃などの果物よりも気候危機の影響にうまく適応できる可能性がある。「ネイティブスタンドがあるので、 [pawpaws] 全国各地で、非常に多くのバリエーションがあり、優れた品質の果物がたくさんあります」と、果物の新品種の開発を目的とするプロジェクト・ポーポーの研究ディレクター、アダム・ディアンジェロ氏は述べています。 「私たちはそれを利用して、さまざまな条件下でも能力を発揮できる作物を確実に確保することができます。」ポポーは米国原産の最大の食用果物であり、通常秋に熟します。賞味期限が2～3日しかないので、販売が難しくなります。大学はこの植物の繁殖を改善するための研究プログラムに投資してきました。ポポー愛好家はまた、ポーポーの認知度を高めるフェスティバルを立ち上げました。ディアンジェロ氏は、この果物が小規模農家と環境を助けることができると考えています。「ここで育つこのトロピカルな味わいのおいしいフルーツは、ある意味、世界中に出荷されているトロピカルフルーツに取って代わられることになる」と、地元で栽培されたものよりも環境面や倫理面で大きな懸念が生じていると、育ったディアンジェロ氏は語った。ニュージャージー州北部にある園芸センターと保育園を持つ家族。フェイエラベント氏は、ポーポーの味に慣れていないピュア ジョイ アイスクリームの顧客にポーポーの風味をどのように紹介すればよいか分からなかったので、「ポーポーの果実のトロピカルな香りを強調する」ためにライム果汁を使用したシャーベットを作った、と彼は語った。顧客はそれを気に入ってくれました。「彼らはポーポーが何であるかにさえあまり興味を持ちませんでした。トロピカルフルーツや在来種のフルーツに興味があったわけではありません。彼らは正当にその風味を楽しんでいただけだ」とファイエラベントさんは語った。彼は2023年にポーポーフェスティバルの1つに参加し、今年は4つのポーポーフェスティバルで販売する予定だ。しかし、彼のサプライヤーの 1 つが最近、ウェブワームの蔓延により農作物に被害を与えました。果実はまだ使用可能だとフェイエラベント氏は語った。農家は虫を攻撃するために殺虫剤スプレーではなくスズメバチを放った。ディアンジェロ氏は、「これは非常に価値のある果物」であり、「伝統的な果物作物の数分の1の投入量と、はるかに少ない散布量で済みます」と述べた。それでも、オハイオ州とケンタッキー州の農家は、今年の開花が早かったため苦味が生じたと報告した。ポポーの研究プログラムを行っているケンタッキー州立大学は、異常気象により作物の40％を失ったと同校の園芸学教授カーク・ポンパー氏は語った。それでも、ポーポー農家は開花を遅らせるために北向きの丘の中腹に果樹園を植えたり、より頻繁に起こる隙間風に対処するために新しい灌漑方法に投資したりすることで、新しい気象パターンに適応できると考えている、と同氏は語った。20年間この果物に取り組んできたポンパー氏は、「それはそれを少し難しくするだけだ」と語った。ポンペール氏は、人々が食べるものに対してより冒険的になっているため、果物の可能性について依然として楽観的であると述べた。同氏は、ポーポーがここ数十年で米国で人気が高まったキウイやマンゴーなどの果物と同じような軌跡をたどると想像している。「ポーポーは温帯で栽培されているにもかかわらず、トロピカルな風味がぴったりです」とポンペール氏は言う。業界関係者はまた、起業家がポーポーの果肉のさらなる用途を見つけることを期待している。フェイエラベントは、それを使ってアイスクリームを作ることに加えて、この果物を使ってビールを作ることを計画していた地元のビール醸造所にポーポーを届けました。たとえポポー市場が成長し続けたとしても、ディアンジェロ氏は人々が農場全体をこの果物に捧げるべきだとは考えていない。「多様化は不可欠です。ポポーにとって悪い年だったとしても、栗にとっては素晴らしい年になるかもしれませんね?」ディアンジェロは語った。 「そのリスクを分散することは、私たちの食料システムの回復力を促進するのに役立ち、小規模農場が革新を続けて存続し続けるのに役立ちます。」 #米国原産の果物であるポーポーが新しいキウイやマンゴーになる可能性はあるでしょうか #米国のニュース