2024年7月18日
世界中の人々の食生活に関する画期的な調査によると、西洋式の食生活は炎症性腸疾患（IBD）と大腸がんのリスクが高いという。
6 種類の一般的な食事に関する研究では、私たちが摂取するものが腸内微生物叢 (腸内に生息する微生物群) にどのような影響を与えるか、またその構成バランスの変化が私たちの全体的な健康にどのような影響を与えるかが調べられました。このレビューは、ユニバーシティ カレッジ コーク (UCC) と Teagasc の世界的に有名な SFI 研究センターである APC Microbiome Ireland (APC) によって実施され、権威ある Nature Reviews Microbiology 誌に掲載されました。
この研究は、APC PI であり Teagasc の上級主席研究責任者であるキャサリン・スタントン教授が主導し、地中海食、高繊維食、植物性食、高タンパク質食、ケトン食、西洋食を調査しました。
この包括的なレビューでは、さまざまな食事が腸内細菌叢の構成と機能にどのような大きな変化をもたらすかを明らかにし、短鎖脂肪酸などの代謝中に生成される必須分子の生成に焦点を当てています。
これは、植物性食品や高繊維食品を多く含む食事の利点と比較して、高脂肪・高糖質摂取を特徴とする西洋食の有害な影響を強調している。
対照的に、果物や野菜を多く含む地中海式の食事は、心臓血管疾患、炎症性腸疾患、2型糖尿病などの症状の管理に効果的であることが判明しました。
スタントン教授は次のように述べた。「私たちの調査は、さまざまな食事が腸内微生物叢に及ぼす重大な影響を浮き彫りにしています。この理解は、健康を促進し病気を予防する食事に関する推奨事項を開発する上で非常に重要です。食事の選択が腸内微生物のバランスや代謝機能にどのような影響を与えるかを知ることは興味深いことです。」
キャサリン・スタントン教授
このレビューは、食品業界や医療専門家に貴重な洞察を提供し、食事と健康について情報に基づいた決定を下す際の指針となります。さまざまな食事がマイクロバイオームに及ぼす影響に関する詳細な分析は、対象を絞った栄養療法の開発と公衆衛生の成果向上の基盤となります。
APC Microbiome Ireland のディレクターであり、UCC Futures Microbiome and Health の共同ディレクターでもあるポール・ロス教授は次のように付け加えた。「このレビューは、マイクロバイオーム研究における重要なマイルストーンです。食事パターンが腸内マイクロバイオームをどのように形成するかを詳細に検討し、臨床診療における食事に基づく介入の可能性を強調しています。マイクロバイオームが社会の健康上の利益を生み出すことに本質的にどのように関連しているかについて、具体的なデータを提供します。」
このレビューでは、個人、食事、微生物の間の因果関係をより深く理解するために徹底的な研究が必要であることも強調されています。この理解は、精密栄養の進歩と、個人の健康ニーズに合わせたマイクロバイオームベースの治療法の開発に不可欠です。
このレビューは Nature Reviews Microbiology に掲載されており、オンラインで読むことができます。 食事と腸内細菌叢の相互作用：健康と病気への影響。
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2024-07-18 16:11:24