洗剤やマイクロプラスチックなど、私たちの環境中にますます存在する「刺激物」は、腸のバリアを変化させ、食物アレルギーを引き起こす可能性がありますか？
フランス語圏アレルギー会議のセッションで、ベルギーのナミュールにあるナミュール大学病院の呼吸器専門医であるヴィルジニー・ドワイアン医師は、このテーマに関する現在の知識をレビューし、「刺激物」と食物アレルギーとの潜在的な関連性についてはほとんど研究が行われていないと説明した。
関与するメカニズムは進行性であり、複数の素因（遺伝的要因、後成的要因、内部環境要因、外部環境要因など）があるため、この問題の研究は特に複雑であるとドイエン氏は述べた。
不健康な食習慣
食習慣の変化に関しては、添加物や保存料、糖分や脂肪分の多い食品、短鎖脂肪酸の少ない食品の摂取が食物アレルギーのリスク増加と関連していることがデータから示されています。対照的に、授乳中や妊娠中の地中海式ダイエットや、幼少期の果物や野菜を多く含む食事は、食物アレルギーのリスク低下と関連しています。
しかし、どのようなメカニズムで不健康な食習慣が腸管レベルの防御システムを変え、感作の原因となる食物アレルゲンを通過させてしまうのでしょうか? 一つの仮説は、食物繊維の摂取不足がマイクロバイオームを介して腸粘液の分解を促進する可能性があるというものです。
「科学的研究によって無視されているが、粘液は腸内で抗原への曝露を制限し、免疫寛容を維持することで重要な役割を果たしている。粘液には糖タンパク質、炭水化物、抗菌ペプチド、IgAが豊富に含まれており、 [immunoglobulin A]「粘液は、私たちの常在菌叢にとってのニッチでもあり、免疫調節作用があり、私たちの食生活によって変化すれば、粘液を分解することができるのです」とドイエン氏は語った。
さらに、細胞モデルと実験動物モデルのデータによると、大量の終末糖化産物（超加工食品など）を摂取すると腸のバリアが変化するようです。
研究者らは、食物アレルギーのリスクがある子供の上皮細胞培養物または末梢血単核細胞（PBMC）を終末糖化産物にさらすと、腸管バリアの凝集を保証する上皮細胞間の密着結合に変化が生じることを明らかにした。
超加工食品との接触により、タイトジャンクションの構成要素であるオクルディンと、タイトジャンクションを制御する ZOT1 タンパク質が減少します。そのため、アレルゲンやその他の刺激物がバリアを通過する可能性があります。
さらに、研究者らは、終末糖化産物への曝露後、PBMCによるTヘルパー細胞2（Th2）型炎症誘発性サイトカインの産生と、Th2型免疫反応を誘導する警報信号インターロイキン（IL）-25およびIL-33の増加を観察しました。
食物アレルギーの場合、腸内細菌叢の乱れと多様性の減少が見られます。腸内細菌叢の初期の変化が腸バリアの脆弱性につながるようです。しかし、フィラグリンの遺伝子変異によるバリア機能の欠陥もピーナッツアレルギーのリスク増加と関連しています。この関係は双方向です。
洗剤、乳化剤、マイクロプラスチック
ドイエン氏は、不均衡な食事の影響に加え、化学物質や花粉が過敏症患者の食物アレルギー症状の発現に間接的な影響を及ぼす可能性があると述べた。
研究によれば、 乳化剤 （例：レシチン、カルボキシメチルセルロース、ソルビトール、モノステアレート、ポリソルベート80）水相と油相を可溶化する乳化剤は腸管レベルに影響を与える。乳化剤との接触は、腸管の濃厚な部分の粘度を増大させる。 腸粘液これにより、上皮と腸内細菌叢の相互作用が制限されます。
粘液と細菌の相互作用が阻害されると、フラジェリンやリポ多糖類などの炎症誘発性分子をより多く発現する細菌が変化し、微生物叢が変化します。
マウスでは、この炎症プロセスの活性化は消化管の慢性炎症と関連しています。素因のない野生型マウスでは、代謝障害のみが観察されました。しかし、素因のあるマウスでは、炎症性大腸炎が発生しました。
洗剤（食器洗い機用洗剤や食器のすすぎ剤の残留物など）に関しては、研究者らは摘出した擬似臓器から、組織がこれらの洗剤にさらされていない場合、上皮バリアは無傷であることを観察しました。しかし、上皮構造が洗剤にさらされると、バリアは免疫反応や炎症プロセスに関与する遺伝子の過剰発現に関連する変化を示します。
別の実験では洗剤の効果を調べた。 ドデシル硫酸ナトリウム歯磨き粉に含まれる抗生物質が消化管上皮に作用し、上皮バリアの完全性を低下させ、好酸球増多、CD4リンパ球型炎症、腸管上皮のリモデリングを促進することが分かりました。バリアが変化すると、刺激物質、細菌、アレルゲンの浸透が促進される可能性があります。
マイクロプラスチック（不溶性粒子）については
2つの研究 餌を与えられたマウスでは マイクロプラスチックを含む これらのマイクロプラスチックは上皮に浸透し、腸内細菌叢の異常を引き起こすことが示されています。マイクロプラスチックは粘液の生成を減少させ、腸のバリア機能を変化させます。
花粉はどうですか?
汚染と気候変動は、花粉中のプロテアーゼ活性の増加の原因です。これらの花粉は呼吸器アレルギーの増加の原因ですが、腸管バリアにも影響を及ぼしますか？国際研究では、細胞培養モデルとマウスで、アクチニジン（Act d 1）が キウイアレルゲンタイトジャンクションの破裂と腸管透過性の増加を引き起こします。
要約すると、食物アレルギーは消化上皮バリアの変化に関連しており、実験データでは、特定の刺激物がこの現象に寄与し、炎症反応や不適切な免疫反応を起こしやすくなる可能性があることが示唆されています。
「予防と治療の面で共同行動を検討することは可能でしょう」とドイエン氏は言う。「治療アプローチには抗アレルギー治療、特に重症喘息の上皮レベルでの連鎖反応を阻止する抗TSLPが含まれる可能性があります。粘液に作用するように微生物叢を修正することも検討できます。最後に、用量要因があるようです。使用するすべての有毒製品の量を制限することは、完全に断つことではなく、おそらく進むべき道です。」
この物語は Medscape フランス語版 プロセスの一環として、AI を含む複数の編集ツールを使用しています。公開前に人間の編集者がこのコンテンツをレビューしました。
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#化学物質や花粉は食物アレルギーを引き起こす可能性がありますか
2024-06-13 04:40:35