健康

5人に1人が1日の摂取量を下回っているため、英国人が見落としている驚くべき繊維源

英国人の5人に1人が繊維質を十分に摂取していないと告白 (画像: ウィル・アイルランド/ピンペップ/SWNS)新しい研究では、英国人の5人に1人が1日の繊維質を十分に摂取していないことを認め、成人の4分の1がこの必須栄養素をどこで手に入れることができるかを知らないという、国民の食生活における大きなギャップが明らかになった。この研究は成人2,000人を対象としたアンケートに基づいており、ほぼ半数（49％）が1日の繊維摂取量の推奨量が30gであることを知らないことが判明した。知識不足は日常の食品にも及び、調査対象者の16％はサツマイモに繊維が含まれていることを知らなかった。さらに、10人中3人はラズベリーが炭水化物源であることを知らず、47%はダークチョコレートにラズベリーが含まれていることさえ知りませんでした。 続きを読む： 材料3つで砂糖不使用のパンケーキを作りましたが、食べるのがやめられません 続きを読む： 寿命を延ばすために男性と女性が食べるべき食べ物 — 全リスト サツマイモなどの一般的な食品は天然の繊維源です (画像: ウィル・アイルランド/ピンペップ/SWNS)「健康的な脂肪」として知られるアボカドでさえ、回答者の 5 分の 1 以上 (21%) が食物繊維の供給源として認識していませんでした。この食物繊維不足が健康に及ぼす影響は、しばしば誤解されています。この調査では、なんと66％の人が、食後の気分の変動や倦怠感などの症状が繊維摂取不足に関係している可能性があることに気づいていないことが判明した。食物繊維不足の他の兆候には、エネルギー低下、頭がぼんやりしている、絶え間ない空腹感などがあります。Strong Roots Sweet Potato Fries と提携した栄養士で繊維の専門家であるクリステン・スタブリディス氏は、「繊維は消化、エネルギーレベル、血糖値のバランスに重要な役割を果たしていますが、最も見落とされがちな栄養素の 1 つです。「多くの人は、野菜を含む日常の食品を定期的に食べると、毎日の繊維摂取量に大きく貢献できることを認識していません。「サツマイモは天然の繊維源であり、ビタミンAやカリウムなどの重要な栄養素も提供します。しかし、研究では、多くの人がまだサツマイモを繊維豊富な食事の一部として認識していないことが示唆されています。」この世論調査では食物繊維以外にも、より広範な食事の問題が浮き彫りになり、推奨されている1日5品分の果物と野菜を摂取しているのは国民のわずか11％で、53％が健康傾向の急速な変化に圧倒されていると感じていることが明らかになった。それにもかかわらず、OnePoll.com の統計によると、42% は人々が 10 年前よりも栄養にもっと注意を払っていると信じています。ストロング・ルーツ・スイートポテト・フライズの広報担当ケビン・フリエル氏は、「繊維質に関しては、非常に多くの人が迷っています。繊維質は健康的でバランスの取れた食事にとって非常に重要な部分であり、繊維質をより多く摂取することでほぼすべての人が恩恵を受けることができるものです。」と述べた。彼は、簡単な食生活の変更を提案しています。「食事を少し変えると、食物繊維の摂取量を増やすのに役立ちます。より多くの食物繊維を摂取するためにポテトチップスを食べることもできます。通常の白いポテトチップスをサツマイモフライドポテトに置き換えるのは、簡単な変更の 1 つです。これらには 100g あたり 4.1g の食物繊維が含まれており、たった 1 回分で 1…