世界のアスリートたちが 2026 年ミラノ冬季オリンピックに出場しますが、その多くは氷、雪、陸上競技場で厳格な栄養計画とトレーニング計画を守りながら、パスタやピザをご馳走になります。
多くのアスリートにとって、いつ何を食べるべきかを知ることは、何時間もの積極的な準備と同じくらい重要であることがわかります。
ミラノのオリンピック村のメインダイニングホールでは、選手やチームメンバーは、個人のニーズや文化的好みに合わせたさまざまなメニューを一日中提供しています。公式情報筋によると、ここでは毎日約3,000個の卵と約450kgのパスタが調理されているという。
メインダイニングホールでは、6 つのフードステーションで 1 日あたり約 3,400 食の食事を提供しており、食事はトレーニング強度と密接に関係しています。
栄養の専門家は、このレベルの食事構成が身体的要求をサポートし、アスリートが競技中に最高のパフォーマンスを達成するのに役立つと強調しています。
トレーニングと回復の原動力としての栄養
「栄養は実際の身体トレーニングをサポートし、最高のパフォーマンスを促進します。」
– クリステン・グラヴァニ、スタンフォード大学でパフォーマンスニュートリションと食物アレルギーを専門とする栄養士
スポーツ選手は活動量が多いため、通常、平均的な人よりもはるかに多くのエネルギーを消費します。例えば、アメリカの水泳選手マイケル・フェルプスはオリンピックの準備期間中、1日1万カロリーを摂取していたと回想し、ジャマイカの短距離走選手ヨハン・ブレークは毎日バナナを16本食べていたと語った。
カロリー摂取量に関する一般的な考慮事項に加えて、バランスの取れた食品の組み合わせから 1 日を通しての食事のタイミングまで、誰でも取り入れられる実践的なヒントが紹介されています。
活発な運動選手に対するグラヴァーニの食事推奨は従来の原則とは異なりますが、主なアイデアはオリンピック選手の食事方法からインスピレーションを得て、これらの原則を自分の習慣に適応させることです。
多くの競技では、栄養と食事のタイミングがトレーニングの効果、回復速度、最終結果を左右します。
朝の基本的なルールの 1 つは、開始前に何かを食べることです。エモリー大学の教授で管理栄養士のダン・ベナルド氏は、「正確に何をするかは問題ではありません。重要なのは、安定した血糖値と適切な水分補給をサポートすることです」と説明する。
「アスリートにとって朝の最も重要なことの 1 つは、トレーニングを始める前に何か食べることです。たくさん食べる必要はありません。重要なのは正常な血糖値と水分補給をサポートすることです。」
– ダン・ベナルド氏、エモリー大学教授、管理栄養士
トレーニング前に軽食をとると効果的です。グラヴァーニ氏によると、これは、タンパク質や健康的な脂肪を少量含む低繊維の果物やクラッカーの可能性があるという。たとえば、バナナとスプーン一杯のピーナッツバターは素晴らしい選択肢です。
トレーニング後は、タンパク質と炭水化物を組み合わせることが推奨されますが、炭水化物の量は負荷の性質に応じて異なります。 「長時間の持久力トレーニングには、短時間のトレーニングや筋力トレーニングよりも多くの炭水化物が必要です」とグラバーニ氏は説明しました。 「プロテインスムージーは万能な回復オプションです。」
ビートジュースは回復に有益であるとよく言われます。抗酸化物質と抗炎症作用により、脂肪代謝をサポートし、筋肉痛を軽減し、高強度のトレーニング後の回復を促進します。
抗酸化物質は回復に重要であることが強調されています。ビタミン A、C、E、セレン、オメガ 3 は、果物、野菜、ナッツ、種子、魚に含まれる炎症に対する重要な栄養素とみなされます。
鉄分に関しては、吸収を促進するために、鉄分が豊富な食事とビタミンCが豊富な食品を組み合わせる価値があります。また、筋力をサポートし、長時間の競技中に脱水症状のリスクを軽減するために、タンパク質の摂取量を 1 日を通して分散させることも有益です。
結論として、専門家は、幅広い植物栄養素を摂取し、消化をサポートし、回復を早めるために、食事を変え、皿に色のバリエーションを加え、規則的な食事のタイミングを維持することをアドバイスしています。
アスリートのような毎日の食事のための実践的なヒント: 朝 – トレーニング前の軽食。トレーニング後 – タンパク質と炭水化物の組み合わせ。ビタミンCで鉄分を補給。抗炎症食品を取り入れ、頻繁な食事スケジュールを維持して、1 日を通してエネルギーを安定させましょう。
つまり、食事の多様性、適切な食事配分、栄養の質への配慮は、運動後の回復だけでなく、全体的な健康と持久力もサポートします。
#年ミラノ冬季競技大会におけるオリンピック選手の栄養の秘密 #ウクライナのニュース