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食糧気候戦略: 政府は肉消費の「制限」を要求

私たちのフランスの田舎は大きな苦しみにあります...そして、私たちが牛の群れ全体を殺し、鶏やアヒルの農場を犠牲にしながら、卵不足が激化している一方で、正当な理由があって、私たちと同じルールをまったく持たない国々に食品市場を開放している一方で、私たちの税金でお金を払っている他の啓発された人々が私たちに何をどのように食べなければならないかを指図しに来ます。他に管理すべき重要なものがないこの政府は、水曜日に食料、栄養、気候に関する国家戦略を発表したが、この文書は物議を醸しており、2年以上待たされ、その最終版は健康と環境の利害関係者からは臆病であると考えられている。農業・生態移行・保健省が発行したこの文書は、「輸入肉の消費量の削減」を主張しながら、まさに「肉とハムの消費制限」を推奨している。この取り組みは全国集団ケータリング連合によって歓迎されており、同連合の企業はすでに「肉の72％」と「新鮮な鶏肉の99％」について「フランス産」を支持している。明記された目標の中には、「PNNSベンチマーク（国家栄養健康プログラム、編集者注）と一致する食生活への段階的な進化」が含まれている。すなわち、「果物と野菜、豆類、ナッツ、全粒穀物の消費量の増加、魚と乳製品の十分かつ制限された消費量、輸入肉の消費量を削減しながらの肉とハム類の消費の制限」です。温室効果ガスの排出量が少ない健康的な食品に向けた政府の行動を2030年までに定義するとされる、Snancとして知られる「食料・栄養・気候に関する国家戦略」は、気候に関する市民大会とそれに続く2021年に制定された気候・レジリエンス法の成果である。2023年7月までに提出されるはずだったが、いくつかの紆余曲折を経た。肉消費の「制限」という言葉は農水省でよく使われる。 「削減」という言葉は最初のプロジェクトに登場し、生態移行省によって擁護されました。この置き換えはすでに、削減の考えを「バランスの取れた肉の消費」に置き換えようとしたマティニョンによる戦略の公表を9月に最初に阻止する事態につながっていた。主要な患者団体を束ねるフランス・アソス・サンテで公衆衛生問題を担当するステファニー・ピエール氏は、「この戦略が出てきて安心しているが、埋もれてしまうのではないかと非常に心配していた」と宣言した。 「しかし、私たちはもっと勇気ある戦略を期待していました。」それにもかかわらず、2030年に向けて私たちがたどるべき正しい道を決定するためにこれらの議論とこれらすべての人々が支払った費用が、フランスにとってどれだけの犠牲を払ったかを知ることは興味深いでしょう... #食糧気候戦略 #政府は肉消費の制限を要求