「王様のように食べる」と聞くと、豪華な宴会や贅沢なアフタヌーンティーが思い浮かびますが、君主は君臨しています チャールズ王 ミューズリーまたはオーガニック肉と 2 種類の野菜のボウルに挟まれていることがよくあります。
現在77歳だが、2022年には73歳で最高齢の君主となった。 英国王位に就く 彼の母親であるエリザベス女王が96歳で亡くなったとき。
そして英国君主は90歳まで長生きしただけでなく、彼の祖母も101歳まで生き、父親も フィリップ殿下 99歳まで――しかし最後まで任務を遂行する王室の食事には、長寿のための何らかの利点があるに違いない。
デイリー・メール紙は、国王の元執事であるグラント・ハロルド氏にチャールズ国王の典型的な毎日の食事についての洞察を求め、さらに管理栄養士のロブ・ホブソン氏に専門家の評決を下すよう依頼した。
ハロルドさん 2004年から2011年まで、チャールズ国王（当時はウェールズ皇太子）の王室執事として働いていました。
同氏は、国王がいつも朝食をとり、しばしば昼食を抜き、午後10時頃に夕食を食べていたことを覚えているが、元執事によると、これは仕事のためだという。
ホブソン氏は、「昼食を抜くということは、栄養摂取が少ない食事に集中することを意味し、これでうまくいく人もいるかもしれないが、朝食と夕食の質をより重視することになる」と警告した。
「夜遅く、午後9時から10時ごろに食事をすることは、特にこれが定期的な習慣である場合、消化にも睡眠にも理想的ではない可能性があります。」
チャールズ国王が環境保護のために特定の食品を減らし、自家栽培の農産物に重点を置いたことは有名です。
食事のタイミングに関する研究では、より早い食事パターンと、より短い食事時間帯による断続的な絶食が、より良い代謝健康結果に関連していることが長い間示唆されてきました。
これは、インスリン感受性が午前中に高くなる傾向があり、体がグルコースをより効率的に処理することを意味する一方、遅い時間に食べると時間の経過とともに血中脂肪プロファイルが好ましくなくなり、最終的には 2 型糖尿病につながる可能性があるためです。
「とはいえ、これは厳密なルールではなく関連付けであり、全体的な食事の質、睡眠、ライフスタイルが依然として重要です」とホブソン氏は言います。
しかし、国王は普段は昼食を食べなかったが、メール・オン・サンデー紙は2024年に現在は昼食をとっていると報じた。 昼間にアボカド半分を食べる ガンと闘い、多忙な日記をこなしながら、彼にさらなる力とエネルギーを与えるために。
よく「スーパーフード」と言われますが、 アボカドは栄養価が高く、心臓に良い一価不飽和脂肪が豊富に含まれています、繊維、カリウム、ビタミンK、E、C。
チャールズ国王の主な住居であるハイグローブ ハウスでは、朝食は質素だが栄養価の高いもので、旅行の際にはお気に入りの快適な家庭用品を詰めた「朝食ボックス」を持ち歩くことは有名だ。
テイスティングテーブル 緑の指で有名な君主は、焼きたてのパン、厳選されたシリアルやミューズリー、そしてグロスターシャー州の広大な敷地の食卓からわずか数メートル離れたところにあるプラムやアスパラガス、卵などのさまざまな生鮮食品で一日を始めると報じられている。
彼はコーヒーがあまり好きではないので、代わりにダージリン ティーのミルク入りポットを選びます。
チャールズ王はカップが大好き
また、メニューには温かい料理、卵アルジャントゥイユ (通常ポーチド、半熟、またはスクランブル卵をアスパラガスと組み合わせた古典的なフランス料理)、またはチーズを入れた焼き卵のいずれかがあります。
クラレンス・ハウスは以前、後者のレシピを公開し、卵、クリーム、ほうれん草、2種類のチーズから作られていることを明らかにした。タンワースとオールド・ウィンチェスターは殿下お気に入りのようです。
彼は、朝食にシンプルな4分間のゆで卵を楽しむことでも知られています。
大きな卵 1 個には、女性の 1 日推奨摂取量の約 6 分の 1 である約 7.5 g のタンパク質が含まれており、塩分はほとんど含まれず、わずか 78 カロリーで、さまざまな身体機能に不可欠なビタミン B や D を含むさまざまなビタミンが含まれています。
卵にはビタミンAも含まれています 野菜に含まれる種類よりも吸収されやすいため、ベジタリアンの食事に加えると便利です。
アスパラガスは食物繊維の優れた供給源であるだけでなく、腸の健康という今年の健康への関心にもぴったりです。
タンパク質が豊富で脂肪が少ないアスパラガスは、栄養価の高い優れた選択肢ですが、必須ミネラル、ビタミンK、葉酸などの保護植物性化合物も豊富に含まれており、炎症や酸化ストレスを軽減しながら腸の健康をサポートします。
ホブソンさんは、特に夕食までずっとエネルギーを補給する必要があるため、その日の最初の食事に賛成しています。
彼はこう言います：「英国の平均的な成人がまだわずかであることを考えると、 1日に約3回分の果物と野菜を食べる、この種の定期的な野菜摂取量は、彼がその平均を快適に上回ることを願っています。
チャールズ国王は、若いハリー王子とともに、ハイグローブの邸宅とサンドリンガム邸宅の庭園の栽培に数十年を費やしてきた
「これはまた、主に季節限定で加工を最小限に抑えた食べ方を示唆しており、非常に良いアプローチです。」
彼の次の食事、ディナーは豪華なものです。チャールズ国王の元シェフ、ダレン・マグレディ氏は以前、野生のキノコが大好きで、バルモラルを訪れた際はアンズタケやポルチーニの採集を楽しんでいることを明かした。
マグレディ氏は、チームが収穫物全体をバターとタラゴンで炒めてから冷凍し、クリーミーなキノコのリゾットなどの料理に一年中使用すると主張した。
同氏はまた、国王が地元で飼育されたラムチョップや羊肉などの農場で飼育された有機肉を添えたリゾットを楽しむのが好きだったことも明らかにした。
ホブソン氏は、「マトンは現代の食生活ではあまり一般的ではありませんが、タンパク質、鉄分、ビタミンB12の優れた供給源ですが、他の肉よりも飽和脂肪が多いため、適量を楽しむのが最善です。」と説明しています。
飽和脂肪の多い食事を食べると、いわゆる悪玉コレステロールのレベルが上昇し、動脈を詰まらせ、冠状動脈性心臓病、心臓発作、脳卒中のリスクを高める可能性があります。
ビタミンB12は、一般に動物性食品にのみ含まれるという点で独特ですが、DNAの生成と修復に役割を果たすため、体内のすべての細胞に不可欠です。また、体中に酸素を運び、神経系の正常な機能を確保するためにも必要です。
ビタミンB12が不足すると、短期記憶喪失や平衡感覚や言語障害などの神経学的問題が生じる可能性があるため、健康に老化するためには非常に重要です。
チャールズ王は子供の頃から野菜を育てるのが大好きでした
チャールズ王の継息子、トム・パーカー・ボウルズ、 2024年2月にガンと診断されて以来、君主は赤身の肉の摂取量を減らしていることをほのめかした。
彼はサガ・マガジンに対し、「私は肉を食べるが、赤身の肉は控えめにしている。母も同じだ」と語った。
「国王は、最近の経験を経て、何をいつ食べるかをもう一度見直している。」
チャールズ国王は、病気になる前から、排出ガスやその他の環境要因への懸念から、週に2日は肉を食べない日を設けるようにしていたと明かした。
2021年、彼はBBCに対し、「もちろん、私たちが食べるものは重要だ」と語った。
「さて、つまり、 [reducing the consumption of animal products] それはそれを行うための 1 つの方法です。もっと多くのことがそれを行えば、環境やその他すべてに対する多くの圧力が軽減されるでしょう。」
2018年、カントリー・ライフ誌のゲスト編集を務めた際、チャールズ国王は好きな食べ物はキジパイだと明かした。 狩猟鳥に対する一般的な傾向を明らかにした。
彼は「このレシピは知り合いから教えてもらいました。」おいしいですよ。
「私は最近ライチョウを発明しました。ライチョウのコック・オ・ヴァンとライチョウのムサカ（必ずしも子羊である必要はありません）、つまりグロサカです！」
国王はまた、季節ごとに食事をし、邸宅の家庭菜園やよく手入れされた農地で採れた農産物を楽しんでいます。
グラント・ハロルドは2004年から2011年までチャールズ国王の執事を務めた
2021年に彼はBBCに対し、自分で野菜を育てること以上に素晴らしい気分はないと語り、若い世代にも野菜を愛するようになってほしいと語った。
彼はこう言いました。「自分が育てたものを食べることに勝るものはないと思いますか？」
「これが、子供たちに学校で野菜や物を育てるよう奨励する方法を見つけることが非常に重要であると私が常々感じているもう一つの理由です。」
「ジャガイモ、ネギ、アスパラガスなど、自家栽培の野菜を幅広く食べることは、本当に良い影響を及ぼします」とホブソン氏は言います。
ジャガイモは、骨の健康に有益な繊維、カリウム、ビタミンB6、リンの非常に優れた多用途供給源でもあり、NHSの推奨一日摂取量のほぼ半分がジャガイモ1個に含まれています。
ハロルド氏はまた、国王が食中毒で体調を崩して王室の義務を果たせなくなることを恐れて、シーフードを避ける傾向があることも覚えている。
しかし、ホブソン氏が説明するように、貝類を避けるということは、国王がヨウ素、亜鉛、オメガ3脂肪を摂取できない可能性があることを意味するが、これらの栄養素は簡単に補給できるため、これは「栄養の間違い」ではなく個人的な選択であると同氏は認めている。
飲み物に関して言えば、チャールズ国王はコーヒーよりも紅茶を多く飲み、1日平均約4杯だが、コーヒーを飲むときはいつもインスタントで、砂糖の代わりに蜂蜜で甘みを加えているのは有名だと、現在コーヒーフレンドのアンバサダーを務めるハロルドは言う。
これはより健康的であるように見えるかもしれないが、ホブソン氏は、砂糖の代わりに蜂蜜を使用することは栄養的には全体的に似ているが、定期的にお茶を飲むことは有益なポリフェノールと水分補給に貢献すると述べた。
しかし、彼はワインやよりフォーマルな宴会を楽しむことで知られています
お茶にはカテキンやその他の強力なポリフェノールが含まれており、専門家が血管機能を改善すると考えているため、定期的にお茶を飲むと、心臓病に関連する危険因子の一部が低下する可能性があることが研究で示されています。
彼はワインを楽しむことで知られており、高官をもてなす正式な晩餐会では乾杯の発声が期待されている。
これまでの研究では、時折お酒を飲むことが脳の健康に良い影響を与える可能性があることが示唆されています。
赤ブドウの皮に含まれる抗酸化物質であるカテキンも、脂肪酸化と呼ばれるプロセスで脂肪の分解を助けることがわかっています。
これは体重管理をサポートし、糖尿病、高血圧、心臓病などの肥満関連疾患のリスクを軽減します。
ホブソン氏は、社交的な場でワインについて言及することは、必ずしも懸念を引き起こすわけではなく、毎日の摂取とは大きく異なると述べている。ワインは肝臓に計り知れないストレスを与え、血圧を上昇させるだけでなく、さまざまな癌を引き起こす可能性がある。
それでは、ホブソンの最終評決は何でしょうか?チャールズ国王の食事は王室のお墨付きを得ることができるのでしょうか?
彼は、「栄養学的観点から見ると、チャールズ王の食事はかなり優れています。」
「全体として、それは強力なホールフードベースの伝統的な食事であり、栄養によって日課や機会によって形成されます。」