いつから温かい飲み物を飲むのがこんなに面倒になったのでしょうか？コーヒー好きが乳製品を捨てて「アーモンド フラット ホワイト」を求めている現在、コーヒーを定期的に注文するのは明らかに時代遅れであることがわかります。
オーツ麦からアーモンド、エンドウ豆からココナッツまで作られた植物由来の「ミルク」を実際に飲んでいるのは英国の世帯の 3 分の 1 だけですが、これらのいわゆる健康的な代替品は、避けられない流行のステータス シンボルとなっています。
メーカーが買い物客にそうしないように説得しようとしても、それは単に牛乳ではないのです。スウェーデンのオーツ飲料ブランドであるオートリーと業界団体であるデイリーUKとの間の法廷闘争の末、最高裁判所が先週、このような判決を下した。
これは、オートリーが5年前に「ポストミルク世代」というフレーズを商標登録しようとした後の出来事だった。
英国乳業社が、「ミルク」という言葉は動物製品のみを指すべきだと主張して異議を唱えたとき、長い法廷闘争が続き、オートリー社の造幣は「紛らわしい」という全会一致の判決に至った。
現在、Oatly は「ミルク」という言葉を一切使用できず、代わりに「オーツ麦」または「植物ベースの飲み物」を使用する必要があります。
では、これらの代替牛乳には実際に何が含まれているのでしょうか、そしてどれが最も健康的なのでしょうか?
栄養士のニコラ・ルドラム＝レインが彼らに試練を与えます。
栄養士のニコラ・ルドラム・レインは、これらの代替乳製品に実際に何が含まれているのか、そしてどれが最も健康的なのかを発見します。
オーツ麦 – カプチーノに最適
Oatly Oat Drink Vanilla (£1.80、sainsburys.co.uk)、100mlあたり68kcal
オーツ麦は乳製品を含まない選択肢の中で最も人気があり、1 日に 50 万リットルが販売されています。しかし、「乳製品よりもタンパク質が少ないので、赤身の肉、魚、卵、豆腐、レンズ豆など、他の源からタンパク質を確実に摂取する必要があります」とニコラさんは言います。
Oatly のバニラ風味のオーツドリンク (写真) には、100 ml あたり 5.9 g の砂糖が含まれています。小さじ半分に砂糖が加えられます (残りはオーツ麦から)。 「理想的には、砂糖の添加量を 1 日あたり 30g 未満に抑える必要があります。つまり、砂糖の含有量が実際に増加する可能性があるため、これをデフォルトの牛乳にするべきではありません」とニコラさんは付け加えます。
健康評価: 3/5
大豆 – 牛乳に最も近い
Tesco Sweetened Soya Drink (£1.30、tesco.com)、100ml あたり 42 kcal
「大豆は栄養学的に牛乳に最も近く、同様のタンパク質を提供し、カルシウムとビタミンB12が強化されていることがよくあります。タンパク質に妥協したくない人にとっては良い選択肢です」とニコラさんは言います。
テスコの加糖バージョンでは原材料リストの3番目に砂糖が記載されており、100mlあたり2.7gとなっている。 「カプチーノを何杯か飲んでいるなら」 [a day]それはかなりの量の砂糖が添加されていることです。大豆の効果を享受したい場合は、枝豆や豆腐をお召し上がりください。豆乳が必要な場合は、無糖が理想的です。」
BMC Medicine誌に掲載された2024年の論文では、牛乳の代わりに大豆飲料を使用した17の研究を分析し、甘味料を含む大豆の使用が血圧、コレステロール、炎症の低下につながることを発見した。
健康評価: 3/5
現在、Oatly は「ミルク」という単語を一切使用できませんが、代わりに「オートミールドリンク」または「植物ベースのドリンク」を使用する必要があります。
ココナッツ – 風味豊かなパック
アルプロ バリスタ ココナッツ (£2.40、waitrose.com)、100ml あたり 33 kcal
ココナッツドリンクは、パンケーキからスムージーまで、既存のレシピをさらに進化させるのに役立ちます、とニコラさんは言います。「砂糖を加えずに風味を加える素晴らしい方法です。」特に頻繁に摂取する場合は、無糖のものやビタミンやミネラルが添加されたものを選ぶことをお勧めします。」
このアルプロ製品には、100ml あたり飽和脂肪が 0.7g しか含まれておらず、これは 1 日の推奨摂取量の 4% に相当しますが、砂糖やジェランガムなどの安定剤も含まれています。
「超加工食品にはさまざまな種類があります」とニコラは言います。 「私はこのココナッツミルクを菓子類、炭酸飲料、ファストフードと同じカテゴリーに入れるつもりはありません。多くの植物性飲料には安定剤が含まれていますが、これらは本質的に有害ではなく、製品に栄養素を追加できるため、非常に役立ちます。」
健康評価: 4/5
アーモンド – 甘いおやつ交換
カリフォルニアファームズアーモンドバリスタ（£2.35、sainsburys.co.uk）、100mlあたり28kcal
アーモンドにはタンパク質、繊維、亜鉛、カリウムが豊富に含まれています。研究によると、アーモンドドリンクは強力な抗酸化物質の供給源であり、胃腸の健康を改善し、貧血の予防に役立つ可能性があります。
Rude Health には 100ml あたり砂糖が 5g 含まれているため、シリアルとしては甘い味の選択肢になります。
ニコラさんは、このバージョンには砂糖が加えられているが、他の多くのアーモンドドリンク代替品には砂糖が加えられていないと指摘する。さらに彼女は、「ヨウ素は添加されておらず、タンパク質も少ないので、他のアーモンドドリンクと同等ではありません」と述べています。また、他の多くのバージョンにある B12 もありません。
健康評価: 1/5
ライス – シリアルにかける
Rude Health オーガニック玄米ドリンク (£2.40、waitrose.com)、100ml あたり 64 kcal
「ライスドリンクにはヒ素が含まれているため、5歳未満の子供には推奨されません」とニコラさんは言います。大人であっても、彼女はこう言います。「私は栄養素をそれに依存したくない。タンパク質が非常に少ないため、乳製品の代替品としては最適ではありません。」
グルテンフリーなので（牛乳と同様ですが、オートミール飲料は相互汚染が原因ではない場合もあります）、セリアック病の人にとっては魅力的です。
Rude Health’s には 100ml あたり 5g の砂糖が含まれており、シリアルとしては甘い味の選択肢になります。超加工食品によく含まれるヒマワリ油も含まれています。
「私がお勧めするオイルではありません」とニコラさんは言います。 「しかし、これらの製品に添加されるオイルの量は非常に少なく、1 リットルあたり小さじ 1 杯未満です。」
健康評価: 2/5
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2026-02-17 09:21:00