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野間シェフ、職場いじめと虐待疑惑で辞任 |ワールドニュース

世界的に有名なレストラン「ノーマ」の料理長が、いじめと虐待の疑いで辞任を余儀なくされた。ミシュランの３つ星レストランを設立したルネ・レゼピ氏はソーシャルメディアへの投稿で、自身の「過去のリーダーシップ」を巡る懸念を認め辞任すると発表した。 採集された食材を大切にした革新的な北欧料理のブランドを通じて、コペンハーゲンを世界的な食のホットスポットとして地図に載せたノーマは、 ザ・アングルズ 居住地。しかし、ノーマの米国到着により、同店の料理長が言葉や身体的虐待を含む有害な職場を育んだ経歴に関する疑惑が浮上している。 画像： レネ・レゼピ。写真: ロイター 大手企業スポンサーのアメリカン・エキスプレスとブラックバードがポップアップイベントから撤退したと広く報じられたことを受け、レゼピ氏は水曜日遅くに米国で「撤退する」と発表した。 同氏はインスタグラムへの投稿で、「私はより良いリーダーになろうと努力してきたし、ノーマ氏は長年にわたって文化を変革するために大きな一歩を踏み出してきた」と述べた。「これらの変化は過去を修復するものではないと認識しています。 「謝罪だけでは十分ではなく、私は自分の行動に責任を負います。「20年以上このレストランを立ち上げ、経営してきましたが、私は退任し、並外れたリーダーたちにレストランを次の章へ導いてもらうことにしました。」 レゼピ氏は、自身抜きでも常駐は継続すると述べ、「今日のノーマチームはこれまでで最も強く、最も刺激的なチームだ」と付け加えた。ニューヨーク・タイムズ レゼピ氏が従業員に対し、軽微なミスに対して従業員を殴ったり、突き刺したり、突き飛ばしたり、さらには怒りに任せて殴るなど、精神的および身体的虐待を行っていたという元従業員の主張を公表した。スカイニュースの米国放送パートナーであるNBCによると、抗議者たちは水曜日、レゼピ氏を声高に批判してきた高評価レストランの元発酵ディレクター、ジェイソン・イグナシオ・ホワイト氏を先頭に、ノーマのポップアップ会場の外に集まった。スカイニュースから続きを読む:オスカーファッション：ルールを破った象徴的なルックを振り返る裁判官、ニーキャップテロ容疑を取り下げる決定を支持疑惑が浮上した後、レゼピ氏は先週インスタグラムに別の投稿で自身の行為を擁護した。「最近再び浮上した、キッチンでの私のリーダーシップに関する過去の話について話したいと思います」と彼は言った。「私はこれらの物語のすべての詳細を認識しているわけではありませんが、私の過去の行動が物語に反映されているのが十分にわかり、私の行動が私と一緒に働いていた人々にとって有害であったことを理解できます。「私のリーダーシップ、私の誤った判断、または私の怒りの下で苦しんだ人々に、私は深くお詫びし、私は変わるために努力してきました。」デンマーク人シェフはさらに、「プレッシャーに耐えることができず、小さなミスが自分にとって大きく感じられ、今日とても後悔しているような対応をしてしまった」と付け加えた。シルバーレイクでのポップアップは3分で完売し、1パッケージあたり1,500ドルを支払ったと広く報告されている。 Nomaは、「世界のベストレストラン50」リストで世界最高のレストランに5回選ばれています。このレストランは、「ヘン・アンド・ザ・エッグ」（干し草油と野菜を添えたアヒルの卵）や「エディブル・ソイル」（食用の土にニンジンと大根を入れたもの）として知られる料理など、先駆的な北欧料理のおかげで有名になりました。ノーマが使用した実験的な食材の中でも、アリもメニューに登場しています。 #野間シェフ職場いじめと虐待疑惑で辞任 #ワールドニュース