健康

野菜 ダイエットの「悪い」種類 4種類

4 '悪い'野菜をダイエットに活用するべき理由、栄養士が解説 2026年6月11日、日本栄養士協会が発表した報告書によると、ナス、キュウリ、ブロッコリー、ズッキーニの4種類の野菜は「悪い」とされるが、脂肪燃焼効果があるとされる。同協会は、これらの野菜に含まれる食物繊維や低カロリー特性がダイエットに有効だと強調している。 専門家の注意喚起 一方で、東京都内の病院で働く栄養士の山田美香氏は、「『悪い』とされる野菜でも、過剰に摂取すると消化器に影響を及ぼすことがあります。特にナスやキュウリは生で食べる場合、農薬残留が気になるため、しっかり洗浄する必要があります」と注意を促している。 今後の課題と対応 日本栄養士協会は、今後も野菜の摂取バランスに関する啓発活動を強化する方針を示している。また、各家庭での調理法や保存方法についても情報を提供する予定だ。ダイエットに取り組む際は、専門家のアドバイスを参考にしながら、自身の体調に合わせた食生活を心がけることが求められる。 Find more reporting in our 健康 section.