栄養士のヒント:
ハバード、バターナット、ドングリスカッシュは、すべてのタイプの冬のスカッシュです。このレシピで使用するお気に入りを選んでください。
サービング数
4
- 糖尿病の食事計画
- ダッシュダイエット
- 低ソディウム
- 心が健康
- 重量管理
- 植物ベース
- 肉のない
- 健康な炭水化物
- グルテンフリー
材料
- 4カップ冬のスカッシュ、皮をむいて、1/2インチのピースにさいの目に切った
- 小さじ2杯のキャノーラオイル、分割
- 1カップのさいの目に切ったタマネギ
- 新鮮なクランベリー1カップ
- 4カップで調理した野生のご飯
- 1/4カップのクルミ、刻んだ
- 1個の小さなオレンジ、皮が剥がれ、セグメント化されています
- イタリアのパセリとも呼ばれる大さじ1/2の刻んだフラットリーフパセリー
- 小さじ1/4タイム
- 味に黒胡pepper
方向
オーブンを400 Fに予熱します。
スカッシュを焙煎鍋に入れ、小さじ1杯の油で投げます。スカッシュを40分間、または茶色になるまでローストします。
中火で炒めたパンで、玉ねぎを残りのオイルで茶色にします。クランベリーを加え、1分間炒めます。残りの材料を追加します。混合物を4〜5分間、または加熱するまで炒めます。仕える。
サービングごとの栄養分析
サービングサイズ:約1カップ
- コレステロール 0 mg
- カロリー 161
- ナトリウム 6 mg
- 総脂肪 4 g
- 全炭水化物 29 g
- 飽和脂肪 0.5 g
- 食物繊維 3 g
- トランス脂肪 0 g
- 砂糖を追加しました 0 g
- 1月飽和脂肪 1 g
- タンパク質 5 g
- 総糖 4 g
- 多価不飽和脂肪 2 g
- カリウム 362 mg
- カルシウム 39 mg
- マグネシウム 44 mg
- ビタミンd 0 IU
- 鉄 1 mg
メイヨークリニックのダンアブラハムヘルシーリビングセンターでシェフによって作成されました。