1773534792
彼の18台のバンは昨年、彼の会社が拠点を置くヴィエンヌを経由して、ペリゴールからセーヌ・マリティームまでの300人の高齢者宅に約75万食の食事を届けた。毎年契約するブランドとは異なり 新たなフランチャイズ加盟者との契約クレマンスとアントナンの社長 慎重にネットワークを立ち上げた 会社設立から 9 年後の 2022 年に（2025 年の売上高は 1,100 万ユーロ）。 「私たちは非常に重視しています 候補者の選択に » と、Quick フランチャイズ ネットワークを管理して以来、この分野の専門家であるステファン オメール氏は断言します。彼は次のように述べています。「100 個を見て 3 個を選びました。」
ナント（ロワール＝アトランティック県）に続き、ネットワークは2024年末にリモージュ（オート＝ヴィエンヌ県）、2025年にラ・ロシェル＝オーニス（シャラント＝マリティーム県）に代理店を開設し、今年は西部の他の3都市とイル・ド・フランスにも設立の準備を進めている。このグループには 3 つの独自の代理店もあり、ADHAP (ホーム ヘルプ サービス) と提携してニュー アキテーヌ全域に荷物を配送しています。
初心者の間違い
ステファン・オメール氏は 3 つの「初歩的な間違い」を犯したことを認め、フランチャイズ マネジメントの助けを借りて修正しました。 「部門ごとに配布ゾーンを作成していましたが、人口エリアが非常に不均等だったので、ゾーンを変更しました」と彼は説明します。また、契約期間も長すぎる9年から5年に短縮しました。その後、本物の手法を持っているため、ブランドライセンス契約からフランチャイズ契約に移行しました。 »
マネージャーは、ネットワークを構築する前に、2022 年に製造工場に投資しました。「新型コロナウイルスがすべての始まりでした。学校閉鎖により、食事を提供するキッチンは生産を停止する恐れがありました」とステファン・オメール氏は言います。彼は自分の依存症の危険性を認識し、依存症を構築することにしました。 「これは 600 万ユーロの投資に相当します。そして、非常に驚いたことに、私たちの 2 つの銀行もこれに続きました」と彼は続けます。
クレマンスとアントナンが担当する 3 つの部門では、ツールを導入するのに十分な範囲でした。現在、キッチンでは毎日 2,800 食の食事を提供していますが、生産能力は 5,000 食です。 「ニーズの一歩先を行きたいと思っています」とステファン・オメール氏は付け加えます。彼自身も起こり得る問題に対処するために、キッチンとの提携も結んでいます。
多額の投資
ビジネスリーダーは投資を惜しまなかった。 「すべての成果は会社の発展に再投資されます」とマネージャーは断言します。 2023 年には、チームメンバーに 6 つの接続された家具 (各 15,000 ユーロ) を装備し、各注文をエラーなく 1 分以内に準備できるようにする予定です。顧客が選んだその日のランチバッグを構成する前菜、メインコース、デザートがそれぞれ置かれている金属製の棚にライトが点灯します。先月以来、新たな銀行融資のおかげで、キッチンにはデザートを 100% 作れる設備が整いました。そして、新しいソフトウェアは 2027 年に導入され、すべてのネットワーク プレーヤーに恩恵をもたらす予定です。
現在、建設機械は本社の窓の前、ヌーヴィル・ド・ポワトゥーの活動区域（ウィーン）で稼働しており、約60人の従業員が管理、厨房、配達エリアで働いている。 「オフィスと冷蔵倉庫のスペースが不足しています」とステファン・オメール氏は説明し、間もなく管理スタッフとフランチャイズ加盟者向けのトレーニングセンターを収容する予定の500平方メートルの建物の建設を正当化する。 「私たちは彼らをもっと歓迎し、従業員向けにさまざまなトレーニングモジュールを提供できるようになります」と彼は説明します。現在のオフィスは来年の夏には冷蔵室に生まれ変わる予定だ。
サービスの質へのこだわり
このネットワークの目標は、フランチャイズ加盟者に食品パッケージを供給するセントラルキッチンから適度な距離にある新しい代理店を年間 4 ～ 5 軒ずつ拡大することです。その後、平均年齢 87 歳の顧客の家に食事を配達します。 「高齢者は品質に関して非常に厳しいです」とステファン・オメールは打ち明けます。そのため、シャテルローのキノコ、ヴィエンヌのリンゴや肉、「自家製」料理やデザートなど、可能な限り地元の食材を選ぶことに注意を払っています。
配達員は多くの場合、高齢者と外の世界との間の数週間にわたる最後の社会的つながりとなるため、クレマンス氏とアントナン氏は従業員に新しいソフトウェアを装備する予定です。特に冷蔵庫とゴミ箱が空かどうかを示す 7 つの簡単な質問に答えることで、家族に情報が伝達され、異常な行動や異常な状況を警告することができます。 「これは愛する人やパートナーの期待に応えるものです」とブランド社長は断言する。
#起業家精神 #クレマンスとアントナンシリーズは決意を持って前進するためのレシピを見つけました