血圧：1週間減塩するとどうなる？

編集部がアドバイスします

そして、米国心臓協会が中継した2023年に遡るこの研究で証明されているように、その影響は長くは起こらないだろう。著者らによると、たとえ1週間という短期間であっても、大幅に減塩すると血圧が劇的に低下する可能性があるという。

ヴァンダービルト大学（米国ナッシュビル）で行われたこの研究には、50歳から75歳までの200人以上の成人が参加しました。後者は2つのグループに分けられ、1つはナトリウムが豊富な食事（通常の毎日の食事に2,200mgを追加）、もう1つはナトリウムの少ない食事（1日あたり500mg）を1週間続けた。その後、2 つの食事を交互に 1 週間続けました。参加者の血圧は、各食事の最終日に24時間にわたって測定されました。その結果、わずか 1 週間の低ナトリウム食により、成人のほぼ 75% で収縮期血圧が大幅に低下したことがわかりました。

著者らによれば、「この収縮期血圧の低下は、一般的に処方される第一選択の降圧治療で得られるものに匹敵する」という。この研究で得られた特に心強い発見は、血圧が正常か、治療を受けている高血圧か、あるいは治療を受けていない高血圧かに関係なく、減塩がすべての参加者に効果があったということである。

減塩は難しいということを忘れてはいけないメッセージです。私たちが消費する塩のほとんどは、私たちが購入する食品の多くにすでに含まれており、多くの場合隠れています。塩分の摂取量を減らすための実践的なヒントをいくつか紹介します。

• ラベルを読む: 多くの加工食品には驚くほどの量の塩分が含まれています。たとえば、「塩無添加」という言葉を探してください。

• 果物、野菜、未加工の肉や魚などの生鮮食品を好みます。

• 徐々に減らす：味覚が順応し、食べ物の自然な風味をより理解できるようになります。

• 塩を加えずにスパイスやハーブを使って料理の味を高めます。

• 塩分が多いことで有名な食品を制限します：ハム類、チーズ、調理済みの食事、スープ、ポテトチップスなど。

#血圧1週間減塩するとどうなる