購入者の割合はここ数年着実に低下していましたが、2025 年にはわずかに上昇し始めました。 フランス人の26% この分野の企業を代表する全国一括・再雇用ネットワークのために5,000人を対象にオンラインで実施されたこの調査によると、食品を大量に購入した割合は前年の25％に比べて増加したという。
2020年のコロナ危機で「 セクターへの損害ネットワークのゼネラルディレクターであるセリア・レネソン氏は、特に「物流上の理由から」と回想した。パンデミックにより店舗が閉鎖され、スーパーマーケットでは多くの従業員が撤回の権利を行使したことを回想した。さらに、新たな消費者が大量購入を始めたが、その多くは健康への懸念から「買い物は届けてもらったので、明らかに大量ではなかった」とレネソン氏は強調した。
バルクの返品
これまであまり大量に消費されなかった製品は、過去 1 年間で増加が見られました。たとえば、調査対象者の 18% が消費したスパイス (+3.5 ポイント)、ビスケット (14%、+3.3 ポイント)、またはコーヒー (13%、+2.7 ポイント) などです。レネソン氏によると、昨年観察されたオーガニック製品の消費量の回復は、より大量に開発されており、良い兆候であるという。
さらに、5 年間待った後、2025 年末に法令が公布され、法律で定められた義務が明記されました。 「気候と回復力」、400平方メートルを超える小売業は、売り場面積の少なくとも20％をバルクに充てること。同調査によると、取り除かなければならない最初の障害として、消費者にとってパッケージ製品に比べてバルク品の価格が高く見えることが多い(回答者の32%)ことと、探している製品がすべて見つからないという事実(回答者の27%)が挙げられる。
価格に関しては、オーガニック製品のバルクの割合が高く、従来の製品よりも高価であるが、パッケージ化された同等の製品よりも安く販売されていることを考えると、レネソンさんの認識は少し偏っているという。バルク品の開発は、環境汚染を制限するための手段の 1 つを構成しています。フランスは、 120万トン プラスチックの包装。
AFPと一緒に。
#研究によるとバルク食品の下落が止まった