「ドイツの戦闘牛市場では、今週の初めに非常に不足している供給と屠殺場の活発な需要は、若い雄牛と女性属の価格が大幅に上昇することになります」と生産者グループ（VEZG）の協会は報告しています。月曜日、2月3日の現在の毎週の報告書。
Schlachterの支払い価格は、2月の最初の週の初めに雄牛と戦闘牛とかかとの両方で登ります。その理由は、非常に少ないオファー番号です。
同様に、他のマーケットオブザーバーは開発を説明しています。 MKSイベントにより、最近の数週間で、そうでなければそうであったよりも多くの牛が届けられてきました。したがって、屠殺動物の範囲は現在キャンセルされています」と、シュレスウィッグホルシュタイン農務省の専門家は報告しています。
今週、貿易クラスR3（HF3）の黒い色の若い雄牛の肉屋は、6.15ユーロで6.10ユーロ、肉の品種を支払いました。これは、1月中旬よりも20セントで、同時に2022年5月上旬の以前の記録よりも高い雄牛価格です。
O3貿易クラスの若い雄牛の場合、黒色の動物（HF3）のVEZGの価格調査により、kg SGあたり5.97ユーロ、HKLのトップブルの価格が得られました。 U3は最近、1 kg Sgあたり6.20ユーロを支払いました。
ブレンと同様に、屠殺場の開発は次のとおりでした。ここで、肉屋は週の初めにR3 Olarsに5.43ユーロを支払います。これらは、2022年5月以来の最高レベルの価格であり、1月中旬よりも20セント多いです。 O3かかとの場合、価格は1 kgあたり4.85ユーロでした。
牛の価格も非常に強く上昇しています。ここで、肉屋は、1 kgあたりR3牛（310 kg）あたり5.0ユーロ（kg Sg）を支払いました。前。 O3-Kühe（310 kg）の場合、価格は最後の4.95ユーロで、1 kgあたり4.21 sgがP2牛に対して支払われました。
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