汚染されている可能性のあるデリミートは捨てる

米国の保健当局は金曜日、ボアーズヘッド社のレバーソーセージとデリミートの一部を回収すると発表した。リステリア菌による感染で30人近くが罹患し、2人が死亡した事件の調査のためだ。農務省によると、ボアーズヘッド・プロビジョンズ社がレバーソーセージを回収したのは、リステリア菌に汚染されている可能性があるためだという。同局によると、メリーランド州の店舗からボアーズヘッド社のレバーソーセージのサンプルを採取したところ、リステリア菌の陽性反応が出たという。 AP同社はまた、バージニア州の工場で汚染されたレバーソーセージと同じ生産ラインで同日に製造されたデリ用スライス肉も回収している、と農務省は述べた。サンプルは未開封のパッケージから採取されたもので、保健当局がリステリア菌感染の調査の一環として収集した。保健当局によると、レバーソーセージのサンプルが感染と関連があるかどうかを調べる検査が行われている。

「当社は政府当局に全面的に協力しており、今回の事件について独自の調査を行っている」とフロリダ州サラソタに本社を置く同社は声明で述べた。リステリア菌の感染拡大は先週初めて報告された。

• 数字： 5月下旬以降、13州で34人が感染し、1人を除く全員が入院した。イリノイ州で1人、ニュージャージー州で1人の計2人が死亡した。当局によると、最も多く報告されたのはデリで売られている七面鳥の薄切り、レバーソーセージ、ハムの摂取だったという。
• リステリア: 症状が出るまで数週間かかることもあるため、今後さらに感染例が増える可能性があると当局は述べた。リステリア菌は食品を汚染し、それを食べた人を病気にする。症状には発熱、筋肉痛、吐き気、下痢などがある。抗生物質で治療できるが、妊婦、新生児、高齢者、免疫力が低下している人にとっては特に危険である。CDCによると、毎年推定1,600人がリステリア食中毒にかかり、約260人が死亡している。
• リコール: ボアーズヘッドが全国に出荷した20万ポンド以上のリコールは、デリカウンターでスライスされた肉が対象で、包装済みの肉は対象ではない。対象には、ボローニャソーセージ、ガーリックボローニャソーセージ、ビーフボローニャソーセージ、ビーフサラミ、イタリアンキャッピー風ハム、エクストラホットイタリアンキャッピー風ハムなど、8月10日の販売期限が押印された数ポンドのパッケージが多数含まれている。また、ステーキハウスのローストベーコンヒートアンドイートも対象で、販売期限は8月15日となっている。
• 次は何？ 同社は、顧客はリコール対象の製品を廃棄するか、返金を求めて店舗に返品するよう呼びかけた。保健当局は、他の食品への汚染を防ぐために冷蔵庫を徹底的に洗浄する必要があると述べた。（FDAによると、リステリア菌の危険性もある。） これらの野菜とハーブ。