ディーキン大学身体活動栄養研究所の研究者らによる臨床試験 (IPAN) オーストラリアのメルボルンで行われた研究では、ピーナッツバターを毎日摂取すると、高齢者の筋力が大幅に向上することがわかりました。この研究結果は最近、国際的な査読誌に発表されました。 悪液質、サルコペニア、筋肉のジャーナル (JCSM)。
ナッツ補給後の高齢者の能力（COINS）として知られるこの6か月の研究は、ディーキン大学身体活動栄養研究所の准教授で栄養研究者のセー・イェン・タン博士が主導した。この研究には、地域で自立して生活しているが、転倒の危険がある66歳から89歳までの成人120人が参加した。参加者の半数は介入グループにランダムに割り当てられ、市販の天然ピーナッツバターを毎日43グラム食べる一方、残りの参加者は通常のライフスタイル、食事、運動習慣を続けた。 （43グラムは約大さじ3杯）
6 か月後、各グループは 5 つの座位から立位までのテストを完了しました。下半身の筋力が向上したため、ピーナッツバターを摂取した参加者は、ピーナッツバターを摂取しなかった対照グループよりも早くテストを完了することができました。また、ピーナッツバターを摂取したグループはタンパク質と不飽和脂肪の摂取量を増やしましたが、体重増加は見られませんでした。
テストをより速く完了できるということは、より大きな筋力を意味します。筋力のおかげで、高齢者は階段を上ったり、椅子から立ち上がったりするなど、日常生活の活動を行うことができます。筋力の増加は、自立性の喪失、生活の質の低下、さらには早期死亡の一般的な原因である転倒のリスクも軽減します。」
Sze-Yen Tan 博士、ディーキン大学身体活動栄養研究所准教授兼栄養研究者
この研究は、ピーナッツバターが高齢者の栄養と筋力を向上させる簡単で手頃な方法であることを示しています。ピーナッツにはナッツの中で最も多くのタンパク質が含まれており、この研究では、参加者はピーナッツバター一食分で1日あたり10グラムのタンパク質を摂取しました。
「転倒のリスクが高い高齢者に対する予防戦略の 1 つは、筋肉と身体機能の維持に重点を置いた筋力トレーニングと抵抗トレーニングです」とタン氏は言います。 「私たちの研究は、スナックまたは食事の一部として天然ピーナッツバターを食べることが、筋力をさらに強化し、同時に栄養を改善するためにこれらの療法と組み合わせて使用できることを示しています。」
多くの場合、高齢者は食事摂取量を改善するために、市販の経口栄養サプリメントに頼ることになります。しかし、これらは高価で、味に馴染みがなく、摂取率が低下する可能性があります。
「ピーナッツバターはタンパク質や健康的な脂肪を含む天然の豊富な栄養素源であり、市販の経口栄養補助食品に代わる、入手しやすく、手頃な価格でおいしい代替品となり得る」とタン氏は付け加えた。 「さらに重要なのは、ピーナッツバターは高齢者を含むほとんどの人にとって馴染みのあるものであり、バターの形状により、歯列に問題があり、ナッツを丸ごと食べるのが難しい人にも適しています。」
COINS 研究は、ピーナッツ研究所財団からの資金提供によって支援されました。
ソース：
参考雑誌:
フェイサ、I.、他。 （2026年）。ピーナッツバター補給が高齢者の身体機能に及ぼす影響: 6 か月間のランダム化比較試験。 悪液質、サルコペニア、筋肉のジャーナル。 DOI: 10.1002/jcsm.70221。
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#毎日のピーナッツバター摂取により高齢者の筋力が向上
2026-02-24 19:32:00