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砂糖は太りますが、甘味料はどうでしょうか？ライトレモネードの威力はどれくらいですか？栄養士が解説します。
ようやく春になり、みんな外に出て、私たちはカフェに座っています。ああ、青空の下で飲む冷たい飲み物はなんて気持ちいいでしょう！メニューには砂糖入りのレモネードがあります。そして軽いソフトドリンク。太陽が輝いていて、ウェイトレスが待っています。ちょっと待ってください – 実際のところ、どちらがより健康的でしょうか?
甘味料：肥育剤か神話か？
甘い飲み物は太り、歯の健康を損なうということが分かりました。しかし、ダイエットソーダはどうでしょうか？コーラゼロやダイエットコーラなどのソフトドリンクには、次のような甘味料が含まれています。 アスパルテーム –そして評判も悪いです。の 世界保健機関 WHO 数年前に「発がん性の可能性がある」と分類した。ただし、この警告は限られたデータに基づいており、1 日あたり 10 回以上という極めて大量の投与量に言及していました。したがって、同じ専門家は、「たまにしかグラス一杯を飲まないのであれば、ダイエットソーダは安全であると考えられる」と安心させました。
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しかし長い間、無糖のソフトドリンクが依然として私たちを太らせるかどうかは不明でした。太りすぎの人を対象とした研究では、少なくともこれが示唆されています。しかし今、有名な栄養士がすべてを明確にし、最新の研究に言及しています。
ライトソーダについて専門家が語ること
私たちはマーティン・スモリッヒ教授について話しています。彼は薬理学者であり、ドイツで最も有名な栄養学者の一人です。彼は定期的に自分の知識を共有し、栄養に関する神話を Instagram で明らかにしています。
現在の記事の中で、専門家は現在の記事について言及しています。 分析する の ハーバード大学医学部。この研究では、清涼飲料水が甘いレモネードと同じくらい太るのかどうかを調べました。研究者らは、いくつかの既存のデータセットを評価しました。そしてそこから結論を導き出しました。
次のような驚くべき発見がありました。
- 最も重要な研究に参加した以上のもの 14万人 一部。 28 年間という長い期間にわたって、彼らは甘い炭酸飲料を飲むのをやめ、代わりにアスパルテームや水を加えた甘い清涼飲料水に切り替えました。
- 結果: 参加者の体重と体格指数に違いが生じました 違いはありません水や無糖の炭酸飲料を飲んだかどうか。
- さらに、砂糖入りの飲み物が軽い炭酸飲料に置き換えられる頻度が高くなるほど、 体重が減る 参加者は長期的に体重が増加しました。結論から言えば、「ダイエットソーダ」という名前は本当に正当なものです。
なぜ以前の研究は異なる結論に至ったのか
しかし、まったく異なることを主張する研究があるのはなぜでしょうか?結局のところ、私たちは近年、甘味料も太る可能性があるという記事を何度も読んできました。
スモリッヒ教授もこれに対する答えを持っています：上記のハーバード大学の研究では、甘いソフトドリンクの影響がある 前向きな （専門用語で「見込み」）検討しました。反対のことを主張する他の研究では、 遡って (「レトロスペクティブ」) は、飲み物が太る可能性があるかどうかを調査します。専門家によると、問題は、ここで直接接続を確立することがはるかに難しいことです。なぜなら、「甘味料を使用するのは太りすぎの人であることが多いからです。」
つまり、ダイエット炭酸飲料が太るのではなく、すでにカロリーを計算していたより多くの人がソフトドリンクを飲んだだけなのです。これにより結果が歪められました。
これは夏の飲み物にとって何を意味しますか
良いニュースです。たとえ体重を減らしたいとしても、夏には無糖のレモネードを楽しむことができます。私たちの体重には影響しません。わーい！
ただし、常に重要なことは、良いものであることです。 歯科治療。甘い清涼飲料水も非常に酸性なので、虫歯を引き起こす可能性があります。私たちの腸内マイクロバイオームへの影響はまだ十分に調査されていません。しかし、砂糖もこれに影響を与える、とスモリッヒ教授は書いています。そして、同じ食べ物に対して人によって反応が異なります。 もちろん、水は常に最も健康的です。
fsu ブリギッテ
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