近年、フルーツジュースやスムージーが人気です。 私たちの食生活で最も消費される成分の 1 つ。どちらも健康的なイメージを持たれていますが、栄養士のブランカさんはその摂取について警告を発しています。
「私はいつもこう言います：太りたいならイエス、でもそうでないならノー」と彼はジュースやスムージーについて言います。 これらの液体食品を食べると、「興味深い血糖値の急上昇が起こります」、果物を丸ごと消費した場合には起こらないことです。
会話の中で、アレクサンドラ・エンリケス医師は「はっきり言っておきますが、ブランカが言っていたのですが、スムージーではなくフルーツが推奨されています。」と言いました。どちらに 栄養学の専門家は「果物を噛んだ」と率直に答えた。。
インスリンスパイクを避ける鍵は噛むこと
示されているように、主な理由は繊維にあります。フルーツをスムージーやジュースにすると、 その自然な構造が変化し、糖の吸収がより早く起こります。。さらに、ブランカ氏は関連する側面を強調しています。「すでに粉砕されている食品は、事前に消化されています。 それを食べようとすると、インスリンが急上昇します。特に炭水化物が豊富な食べ物の場合はそうです。」
最もわかりやすい例はオレンジジュースです。 オレンジは1個食べるとそこそこの量ですが、ジュースにすると一杯に3個まで使えます。。その結果、より短い時間でより多くの砂糖が摂取でき、咀嚼という行為による満腹感は得られません。
したがって、専門家の推奨事項は決定的であり、人生のあらゆる段階に適用可能です。私たちはいつも果物を噛んで食べなければなりません妊娠中であろうと、妊孕性のためであろうと、産後であろうと…」飲むのではなく、噛む必要があります。
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