栄養士が抹茶の7つの驚くべき健康効果を語る

抹茶の効能

簡単に言うと、抹茶には通常の緑茶のすべての利点とさらにいくつかの利点があります。なぜ？ 「粉末茶なので、実際には葉全体の利点をすべて摂取していることになります」とデ・ラ・ベガは説明します。ここでは、その利点をより具体的に説明します。

抗酸化物質が豊富で慢性疾患の予防に役立つ可能性がある

「抹茶には、フリーラジカルを中和し、酸化ストレスを軽減するのに役立つ抗酸化物質の一種であるカテキンが豊富に含まれているため、がんのリスクが軽減される可能性があります」とオルシェフスキー氏は説明する。より具体的には、Mia Syn、MS、RDN、著者。 主に植物由来 抹茶には特に強力な抗酸化物質であるエピガロカテキンガレート（EGCG）が含まれており、フリーラジカルによって引き起こされる酸化損傷から体の細胞を保護すると付け加えています。 「酸化ストレスと酸化損傷は、老化、特定の慢性疾患、がんなどのさまざまな健康問題に関連しています」と彼女は繰り返します。

バランスの取れたコレステロールと心臓の健康をサポートする可能性があります

抹茶もあります リンクされた 「悪玉」LDLコレステロールのレベルを下げ、「善玉」HDLコレステロールのレベルを高めると、心臓病のリスクが軽減される可能性があるとオルシェフスキー氏は説明する。

肝機能をサポートする可能性がある

抹茶には、鮮やかな緑色の原因となり、解毒作用があることで知られる色素であるクロロフィルが含まれているとオルシェフスキー氏は説明する。クロロフィルは毒素や重金属を体から排出するのに役立ち、「健康な肝機能の維持に役立つ可能性がある」と彼女は付け加えた。これを確認するにはさらなる研究が必要ですが、 一つの研究 180人の中国人成人を対象に実施された研究では、プラセボと比較して特定の毒素バイオマーカーが55％減少することがわかりました。

インスリン感受性を改善する可能性があります

クラッシュのないカフェインのブーストを提供します

「抹茶のカフェイン含有量は通常の緑茶よりも高いですが、コーヒーよりは低く、コーヒーにありがちなイライラやクラッシュを伴うことなく、穏やかで持続的なエネルギーブーストを提供します」とオルシェフスキー氏は説明します。

集中力が向上する可能性がある

抹茶には、リラックスと注意力を促進するアミノ酸、L-テアニンも含まれているとオルシェフスキー氏は説明します。 「抹茶に含まれる天然のカフェインと組み合わせると、L-テアニンはバランスの取れた穏やかな集中力をもたらし、認知機能と集中力を向上させることができます」と彼女は付け加えました。研究によりこれが裏付けられています。 2021年に掲載されたもの 栄養素 彼らは、51人の高齢者グループの注意力と実行機能を向上させることを発見しました。

代謝促進剤として研究されています

いくつかの研究では、抹茶に含まれるカテキン、特にEGCGが代謝と脂肪の酸化を促進することで体重管理に役立つ可能性があることを示唆しているとオルシェフスキー氏は説明する。抹茶に含まれるカフェインは熱産生の促進にも役立つ可能性があり、その結果、代謝率がわずかに上昇し、体重管理に役立つ可能性があるとSyn氏は付け加えています。抹茶に含まれるカフェインはエネルギーを高める効果もあり、運動パフォーマンスを向上させる可能性があります。

抹茶はダイエットに良いのでしょうか？

オルシェフスキー氏によると、上記の理由から、甘味料を加えずに伝統的に作られた抹茶は低カロリーの飲み物の選択肢となり、体重管理に役立ちます。 「いくつかの研究では、抹茶を含む緑茶が食欲の調節に影響を及ぼし、カロリー摂取量の減少につながる可能性があることが示唆されています」とシン氏は付け加えた。

管理栄養士であり、 GLP-1ハブ。 「しかし、その効果は小さく、それだけでは大幅な体重減少にはつながりません。」

ひとつで 科学的研究のレビュー研究者らは、緑茶を摂取した肥満被験者の体重、BMI、腹囲が減少したことを発見しました。そうは言っても、緑茶の摂取は健康的でバランスの取れた食事や身体活動と組み合わせる必要があると研究者らは指摘しています。

抹茶にはカロリーが低く、 小さじ1杯あたり約12カロリー。甘い抹茶や抹茶とミルクを混ぜたものにはより多くのカロリーが含まれていますが、ほとんどの場合、抹茶とミルクを混ぜたものよりもカロリーが低くなります。 ソーダなどの飲み物。ソーダやシロップラテを抹茶に置き換えると、摂取カロリーを減らすことができ、体重減少につながる可能性があります。

抹茶と緑茶

「それぞれのお茶の種類は、Camellia sinensis と呼ばれる同じ植物から作られています」とデ・ラ・ベガ氏は説明します。 「さまざまな加工方法により、さまざまな種類のお茶が得られます。抹茶パウダーは、特定の栽培および加工技術を経て細かく粉砕された緑茶の葉から作られます。」

オルシェフスキー氏は、「緑茶は一般的にはるかに軽い風味を持っていますが、抹茶の風味はより豊かでよりはっきりしています。」と付け加えています。

抹茶はどれくらいの頻度で飲むべきですか？

の 食品医薬品局 デ・ラ・ベガ氏は、1日あたり最大400ミリグラム（mg）のカフェインを推奨しており、1カップの抹茶には約20～37mgのカフェインが含まれていると説明する。したがって、飲み物が 1 日の制限に達することについては、ほとんど心配する必要はありません。参考までに、一杯のコーヒーにはおよそ 95 ～ 100 mg のカフェインが含まれています。 米国農務省。

「一般的なガイドラインとして、ほとんどの人は 1 日に 1 ～ 2 杯分の抹茶を安全に摂取できます」とオルシェフスキー氏は付け加えます。 「ただし、カフェインに対する個人の耐性と個人の健康上の考慮事項を常に考慮する必要があることに留意してください。」

抹茶の淹れ方

抹茶を正しく点てるには、お茶本体、抹茶スプーン、茶筅などの適切な道具が必要です。あとはお好みの濃さに応じて小さじ半分の粉末を3〜5杯量り、温水を加えて2つを混ぜ合わせるだけです。

デ・ラ・ベガによる抹茶の準備方法:

1. 抹茶スプーン（小さじ半分）を使用して、スプーン3〜5杯の抹茶パウダーを浅いボウルに入れて泡立てます
2. 4オンスの温水（170°F）を加え、素早く水平に前後に動かし、泡状になるまで泡立てます。
3. 抹茶を16オンスのマグカップに注ぎ、必要に応じてお湯または牛乳を加えます。

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#栄養士が抹茶の7つの驚くべき健康効果を語る
2026-02-11 00:02:00