新しい研究により、パーム油を多く含む食事は、ニューロンに損傷を与える酵素を誘発し、疾患の症状を強化することにより、多発性硬化症（MS）を悪化させる可能性があることが明らかになりました。この研究は、これらの酵素をブロックすることでニューロンを保護できる可能性を示唆しており、食事の選択がMSの進行に及ぼす影響を強調している。
研究によると、ニューロン内の特定の酵素が、パーム油を多く含む食事の毒性作用を媒介する役割を果たしていることが示されています。
雑誌に掲載された最近の研究 グリア は、食事と多発性硬化症 (MS) の進行との間の重要な関係を明らかにしました。
この研究は、ニューヨーク州立大学大学院センター（CUNY ASRC）の神経科学イニシアチブの先端科学研究センターの創設ディレクターであり、ニューヨーク州立大学大学院センターの生物学および生化学のアインシュタイン教授であるパトリツィア・カサッチャ氏が主導し、セラミドシンターゼ5および6と呼ばれる酵素がどのように機能するかを調査した。パーム油の豊富な食事が中枢神経系のニューロンに及ぼす毒性の原因であり、その後の MS 症状の重症度の増加を引き起こします。
MS は、体全体の神経を保護する絶縁ミエリン鞘への広範な損傷を特徴とする炎症性自己免疫疾患です。現在の治療法は免疫系の反応を制御することに焦点を当てていますが、MS における神経変性の一因となる正確なメカニズムはまだ十分に理解されていません。 Casaccia 研究室などのこれまでの研究では、MS 症状の重症度に対する高脂肪食の有害な影響について報告されていました。研究者らは、この研究で、パーム油を豊富に含む食事が神経細胞の健康を損なう可能性がある潜在的なメカニズムを調査しました。
パーム油による毒性からの神経保護
研究チームは、炎症性脱髄の実験的自己免疫性脳脊髄炎（EAE）モデルを用いて、パーム油を多く含む食事がマウスのより重篤な疾患経過を引き起こすことを発見した。
「私たちは、神経細胞内で、CerS5およびCerS6と呼ばれる特定の酵素によってパーム油がC16セラミドと呼ばれる有毒物質に変換されると推論しました」と主任研究員のCasaccia氏は述べた。 「このセラミドはミトコンドリアに損傷を与える原因となっており、脳内の炎症に対抗するために必要なエネルギーをニューロンから奪います。そこで私たちは、これらの酵素を不活化することで神経保護が得られるかどうかを尋ねました。」
上のパネルは、パーム油由来の C16 脂肪酸がセラミド C16 (CerC16) に合成されているニューロンの内部の図を示しています。これにより、ミトコンドリアの機能が損なわれ、より重篤な疾患の経過が生じます。下のパネルは、セラミド酵素 CerS5 および CerS6 の遺伝子欠失を持つマウスにおける同じシナリオを示しています。これらのマウスのニューロンはパーム油から Cer C16 を合成しないため、病気の経過はより穏やかになります。クレジット: ダミエル・マレシャル
研究者らは、ニューロン内の酵素CerS6とCerS5を遺伝的に欠失させると、MSの実験モデルで神経変性を防ぐことができることを発見した。
「このことは、マウスにパルミチン酸が豊富な餌を与えた場合にも当てはまります」と、論文の共同筆頭著者であるカサッチャ研究所の研究員ダミアン・マレシャル氏は述べた。 「この新しい情報は、食事の脂肪がMSの症状を悪化させる可能性がある特定の代謝経路を示しています。」
MS患者と臨床医にとっての重要性
「私たちの研究は、パーム油に依存してニューロンに害を与える分子が生成されるのを防ぐ方法について、分子的に説明するものです」とカサッチャ氏は述べた。 「この情報により、患者がニューロン特異的な方法でcerS5とCerS6の影響に対抗する戦略を特定しながら、病気の経過にプラスの影響を与える可能性のある情報に基づいた食事の決定を行うことができるようになることを願っています。」
参考文献：「多発性硬化症の動物モデルにおける C16 セラミド合成酵素のニューロン特異的欠失の神経保護効果」Mario Amatruda、Damien Marechal、Mar Gacias、Maureen Wentling、Sarah Turpin-Nolan、Johannes Morstein、Mohammed Moniruzzaman、Jens C 著ブリューニング、ノーマン J. ホーイ、ダーク H. トラウナー、パトリツィア カサッチャ、2024 年 11 月 3 日 グリア。
DOI: 10.1002/グリア.24631
この研究は、国立衛生研究所 (NIH) の国立神経障害・脳卒中研究所から資金提供を受けました。
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#新しい研究によりパーム油がどのようにMSの神経変性を引き起こすのかそしてそれを阻止する方法が明らかに
2024-11-12 06:35:00