子羊の脚を丸ごと1本食べると家族には多すぎるので、スーパーで骨なしの子羊の脚のステーキを見つけてうれしく思っています。牛肉のステーキに似た均等にカットされたスラブが最適ですが、骨なしの子羊の脚のどの部分でも機能します。
子羊に味付けして焼きます。その間に、ネギとジャガイモをコンロで温めます。子羊の脚全体とローストポテトを添えるよりも、はるかに早く準備できる食事であり、同じくらいおいしいです。
お好みに応じて、子羊肉を炙って少し皮を作り、425度のオーブンで仕上げます。
味付けした子羊肉は室温で少なくとも20分間、冷蔵庫で最大8時間寝かせる必要があります。
材料
分量: 5–6
