複雑なダイエットルールとトレンドの世界 減量薬、 ある地中海料理専門家は、答えはすでにあなたの食料庫にあるかもしれないと言う。
「エクストラバージン オリーブ オイル。私たちはそれを液体の黄金と呼んでいます。私はそれなしでは生きていけません」と、The Mediterranean Dish ブランドおよびウェブサイトの創設者である Suzy Karadsheh 氏は言います。
「それは私がいつも心がけていることの一つであり、地中海食が本当に健康に良い主な理由の一つです」 心の健康。 その1回の交換を行うと、脂肪にエクストラバージンオイルを使用し始め、飽和脂肪やより加工されたものからこの液体の黄金に移行したという理由だけで、食生活が大幅にアップグレードされただけです。」
ケールの食べ方は間違っており、重要な栄養素を欠いている可能性があると研究者が警告
Karadsheh はエジプトの地中海沿岸で育ち、現在はアトランタ地域に拠点を置いています。彼女は、ニューヨーク タイムズのベストセラー料理本の 2 冊の著者であり、厳選された料理シリーズの創設者でもあります。 地中海のパントリーの定番。 彼女の料理は、野菜、豆類、全粒穀物、魚、健康的な脂肪、特にオリーブオイルを中心にしています。
「私がサラダの上にどれだけの量のオリーブオイルをかけているかについて人々はよくコメントしていました」と彼女は言いました。 「私はいつもこう言っていました。『いつか、いつか、わかるでしょう』」
ポリフェノールやその他の有益な化合物が豊富に含まれており、 オリーブ油 全体的な健康をサポートし、満腹感を促進することができると彼女はフォックスニュースデジタルのインタビューで語った。
ウェルネス関係者の中にはさらに踏み込んで、血糖値を調節し、消化を遅らせ、満腹感を促進する腸内ホルモンであるグルカゴン様ペプチド-1に言及して、オリーブオイルを「天然GLP-1」と呼ぶ人もいます。
オリーブオイルショットのブームがオンラインで爆発、しかし医師は「薬というより誇大広告」だと警告
GLP-1 は、Ozempic や Wegovy などの人気の減量薬が標的とするホルモンと同じです。
「私はそれが事実であると主張しているわけではありませんが、健康的な脂肪が体に役立つという事実に人々が気づき始めているということだけを言いたいのです。そうしないと、他のエネルギー源から満たそうとし、必要なものに手を伸ばしてしまう可能性があるからです」 超加工スナック 一日中」とカラドシェさんは語った。
GLP-1は食後に腸内で自然に放出され、グルカゴンを減少させながらインスリンを刺激し、血糖値の調節を助けます。
International Journal of Molecular Sciences に掲載された 2021 年のレビューによると、このホルモンは消化を遅らせ、満腹感を高めます。
タンパク質、繊維、長鎖脂肪酸などの特定の栄養素は、GLP-1 の放出を刺激します。そのレビューで引用されている人体研究では、 オリーブオイルを多く含む食事 バターを多く含む食事よりも食後のGLP-1反応が高く、オリーブオイルなどの不飽和脂肪が飽和脂肪より効果的にホルモンを刺激する可能性があることを示唆しています。
一般的なキッチンの必需品が予期せぬ形で健康を変える可能性があることが研究で判明
Endocrine 誌に掲載された 2005 年の研究を含む、これまでの動物研究では、オリーブオイルを豊富に含む餌を与えたラットの GLP-1 レベルが高く、耐糖能が向上していることが判明しました。
しかし専門家は、以下との比較を誇張しないよう警告している。 処方GLP-1 薬物。
「オリーブオイルとGLP-1の関連性は本物ですが、日常的に誇張されています」と、カリフォルニアに本拠を置く認定内科医で専門的な訓練を受けたシェフであり、近々出版される本『Indoor Epidemic』の著者でもあるジョン・ラ・プーマ博士は言う。
「オリーブオイルのGLP-1放出は数分から数時間持続しますが、薬の場合は数日かかります。」
ラ・ピューマ氏は、いくつかの人体研究で食事に以下のものが含まれていることが示されていると付け加えた。 オリーブオイルとアボカド 固形脂肪を多く含む食事よりも、GLP-1 と満腹感を知らせるもう 1 つのホルモンであるペプチド YY (PYY) の放出量が多くなります。彼は、複雑な生物学を単一の成分に還元しないよう警告しています。
ここをクリックしてライフスタイルニュースレターに登録してください
「単一の食品を『天然GLP-1』と呼ぶのは、人々を誤解させます」と彼は言う。 「人間にできることは、食事環境、移動環境、光環境などの環境を構築することです。 彼らの生物学は機能します それが機能するように進化した方法。そもそも人間の生態を破壊した環境を修復する必要がある。」
ニューハンプシャー州に本拠を置き、肥満医学を専門とする医師助手であるジョセフ・ズッキ氏は、オリーブオイルの主張には「わずかな真実の核心」があるが、その効果は短期間であることに同意した。
その他のライフスタイル ストーリーについてはここをクリックしてください
「オリーブオイルなどの脂肪を含む特定の食品は、食後に体を刺激してGLP-1の放出を促す可能性があります」と同氏は言う。 「しかし、体内のGLP-1は非常に短命です。分解されるまでに約1〜2分間循環します。」
一方、GLP-1薬は、体内で最長1週間活性を維持できるように設計されています。
「食後の短時間の食事性GLP-1シグナルでは、同じような持続的な効果は得られません」とズッキ氏は言う。彼は、オリーブオイルがオリーブオイルに取って代わられたとしても、依然として代謝の健康において重要な役割を果たしていると指摘しました。 飽和脂肪または超加工脂肪。
カラドシェ氏が人々が注目すべきは、まさにその代替という考え方だ。
最新のライフスタイル クイズで自分自身をテストしてみませんか
「オリーブオイルをもう少しかけて あなたのサラダ 「実際、満足感を長く保つためには脂肪が必要なんです。」と彼女は言いました。
彼女は毎朝オリーブオイルを一口飲むことさえあると彼女は言いました。それでも、彼女は健全な交換を行い、それを バランスの取れた食事 本当の影響はそこにあります。
「それは排除することではありません」と彼女は言いました。 「それはアップグレードについてです。」
#地中海料理シェフ食品庫にある液体の金が心臓の健康と減量に効果があると宣伝